Mézes hamisítások Ausztriában: Ki mögött a csalás?
Mézes hamisítások Ausztriában: Ki mögött a csalás?
Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Ausztria riasztó eredménye árnyékot dob a méz produkciójára! Az ORF program által kezdeményezett "beton" teszt során kiderült, hogy az osztrák szupermarketek 31 mintájából 23 -ban nincs valódi méz, de csak az ízesített cukorszirupot rejtett. Ez egyértelmű csalás, amely megtéveszti mind a fogyasztókat, mind a kiskereskedőket. Reinhard Hetzenauer, a Bee Ausztria elnöke kommentálta a kapott DNS -elemzéseket, amelyek azt mutatják, hogy ezek a hamis termékek soha nem kerültek érintkezésbe a méhekkel, például a Ots.at .
A helyzet annyira kritikus, hogy több nagy kereskedelmi társaság már bejelentette, hogy méztermékeiknek pontosabban felülvizsgálják őket. Gazdasági kriminalisztikai mag. Dr. Matthias Kopetzky, aki nemcsak a gazdasági bűncselekmény szakértője, hanem méhész is, fokozott ellenőrzést igényel az élelmiszeriparban. A modern DNS -elemzési eljárások alkalmazása, amelyet az 1997 óta alkalmazott rendõrségi vizsgálatokban alkalmaznak, célja, hogy segítsen megkülönböztetni a hitelesságot a hamis mézmintáktól. Ez a módszer megbízható eszközként szolgálhat a csalások leküzdésére, például a mézes szemüvegben lévő cukor-szirup töltelékek feltárásával, valamint a Beerbund hangsúlyozott.
Tudományos támogatás a génanalízisekből
Ezenkívül több mint 30 mézmintát szekvenáltak a Tartu Egyetem speciális laboratóriumában. Ass.-prof. Kaarel Krjuthkov elmondta, hogy a teljes DNS-profilok létrehozása egyértelmű különbséget tesz lehetővé a hiteles és a nem hiteles minták között. Az elemzés pontos algoritmusokon alapul, amelyeket a szakértőkkel együttműködve értékelnek. Hetzenauer szerint a kereskedelmi társaságoknak azonnal el kell kezdenie ezt a DNS -módszert, hogy biztosítsák termékeik minőségét.| Details | |
|---|---|
| Ort | Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)