Falsifications de miel en Autriche: qui est derrière la fraude?

Falsifications de miel en Autriche: qui est derrière la fraude?

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Un résultat alarmant de l'Autriche jette des ombres sur la production de miel! Dans un test qui a été «béton» initié par le programme ORF, il s'est avéré que dans 23 des 31 échantillons de supermarchés autrichiens, pas de vrai miel, mais seul le sirop de sucre aromatisé est caché. Il s'agit d'une fraude claire qui trompe les consommateurs et les détaillants. Reinhard Hetzenauer, président de BEE Autriche, a commenté les préoccupations concernant les analyses d'ADN résultantes, qui montrent que ces faux produits ne sont jamais entrés en contact avec des abeilles, comme ots.at rapporté.

La situation est si critique que plusieurs grandes sociétés commerciales ont déjà annoncé qu'elles sont soumises à leurs produits de miel à un examen plus précis. Mag médico-légal économique. Le Dr Matthias Kopetzky, qui n'est pas seulement un expert en criminalité économique, mais aussi un apiculteur, exige des contrôles accrus dans l'industrie alimentaire. L'utilisation de procédures d'analyse de l'ADN moderne, telle qu'elle est utilisée dans les enquêtes policières depuis 1997, est destinée à aider à distinguer les échantillons de faux miel authentiques. Cette méthode pourrait servir d'outil fiable pour lutter contre la fraude, par exemple en révélant les garnitures de sirop de sucre dans des verres de miel, ainsi que beerbund .

Support scientifique des analyses de gènes