Honey forfalskninger i Østrig: Hvem står bag svig?
Honey forfalskninger i Østrig: Hvem står bag svig?
Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Et alarmerende resultat fra Østrig kaster skygger på honningproduktion! I en test, der var "konkret" initieret af ORF -programmet, viste det sig, at i 23 ud af 31 prøver fra østrigske supermarkeder, ingen rigtig honning, men kun aromatiseret sukkersirup er skjult. Dette er en klar svig, der bedrager både forbrugere og detailhandlere. Reinhard Hetzenauer, præsident for Bee Østrig, kommenterede bekymring over de resulterende DNA -analyser, der viser, at disse falske produkter aldrig er kommet i kontakt med bier, såsom Matthias Kopetzky, der ikke kun er en ekspert i økonomisk kriminalitet, men også være en biavl, kræver øgede kontrol i fødevareindustrien. Brugen af moderne DNA -analyseprocedurer, som anvendt i politiets efterforskning siden 1997, er beregnet til at hjælpe med at skelne autentiske fra falske honningprøver. Denne metode kan tjene som et pålideligt værktøj til at bekæmpe svig, for eksempel ved at afsløre sukkersirupfyldninger i honningglas samt Beerbund understregede.
Videnskabelig støtte fra genanalyser
Derudover blev mere end 30 honningprøver sekventeret i et specialiseret laboratorium ved University of Tartu. Ass.-Prof. Kaarel Krjutškov sagde, at oprettelsen af komplette DNA-profiler muliggør en klar sondring mellem autentiske og ikke-autentiske prøver. Analysen er baseret på præcise algoritmer, der evalueres i samarbejde med eksperter. Ifølge Hetzenauer skal handelsselskaberne straks begynde at bruge denne DNA -metode for at sikre kvaliteten af deres produkter.| Details | |
|---|---|
| Ort | Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)