التزوير العسل في النمسا: من وراء الاحتيال؟

التزوير العسل في النمسا: من وراء الاحتيال؟

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - نتيجة مثيرة للقلق من النمسا ترمي الظلال على إنتاج العسل! في اختبار كان "ملموسًا" الذي بدأه برنامج ORF ، اتضح أنه في 23 من أصل 31 عينة من محلات السوبر ماركت النمساوية ، لا يوجد عسل حقيقي ، ولكن فقط شراب السكر بنكهة مخبأة. هذا احتيال واضح يخدع كل من المستهلكين وتجار التجزئة. وعلق راينهارد هيتزينور ، رئيس Bee Austria ، مخاوف بشأن تحليلات الحمض النووي الناتجة ، والتي تظهر أن هذه المنتجات المزيفة لم تتلامس مع النحل ، مثل ots.at تم الإبلاغ عنه.

الموقف أمر بالغ الأهمية لدرجة أن العديد من شركات التجارة الكبيرة قد أعلنت بالفعل أنها تعرضت لمنتجات العسل الخاصة بهم لمراجعة أكثر دقة. MAG الشرعي الاقتصادي. يتطلب الدكتور ماتياس كوبيتيسكي ، الذي ليس خبيرًا في الجرائم الاقتصادية فحسب ، بل سيكون أيضًا مربي النحل ، زيادة ضوابط في صناعة المواد الغذائية. يهدف استخدام إجراءات تحليل الحمض النووي الحديثة ، كما هو مستخدم في تحقيقات الشرطة منذ عام 1997 ، إلى المساعدة في التمييز بين عينات العسل المزيفة. يمكن أن تعمل هذه الطريقة كأداة موثوقة لمكافحة الاحتيال ، على سبيل المثال عن طريق الكشف عن حشوات شراب السكر في نظارات العسل ، وكذلك البيرة تم التأكيد عليها.

الدعم العلمي من تحليلات الجينات