Grelhe Agradecimento: Oliver Deutsch Enchanted com aspargos Vinagrete!

Grelhe Agradecimento: Oliver Deutsch Enchanted com aspargos Vinagrete!

Lavant, Österreich - O verão está chegando e, com ele, começa a hora de churrascos no jardim. Um destaque especial é as possibilidades de preparar o popular aspargo na grelha. Oliver Deutsch, cozinheiro e talento artístico de Lavant, tem algumas receitas interessantes prontas para isso. Em seu jardim, equipado com uma churrasqueira de madeira e agulha de dores de sombra, ele evoca pratos deliciosos com aspargos regionais do leste de tiros. De acordo com dolomitenstadt.at, uma de suas especialidades é a preparação de aspargos com um maçã-kapor

A receita para os aspargos brancos grelhados, que ele recomenda, precisa de apenas alguns ingredientes e é fácil de preparar. Para quatro pessoas que você precisa:

• 8-12 paus de aspargos brancos
• 3 colheres de sopa de azeite
• Água
• 3 TL Cappers
• 20 g de tomates secos
• 1 maçã
• Óleo de nogueira de 25 ml
• 1 colher de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• Ervas (sálvia, orégano, hortelã, tomilho)
• Sal e pimenta

A preparação começa com o descascamento dos aspargos e cortando cerca de 2 cm das extremidades. Oliver recomenda grelhar os aspargos em azeite em fogo baixo. Após cinco minutos, você já deve adicionar um pouco de água para que as grades de aspargos por cerca de dez minutos até que sejam à prova de mordida. Em seguida, é servido com uma mistura de tomates secos picados, maçã, óleo de nozes e vinagre balsâmico.

Variações e dicas para grelhar aspargos

Aspargos grelhados podem ser servidos em pratos vegetarianos, bem como um prato para carne ou peixe. De acordo com my-schoener-arten.de, é importante descascar completamente os partos brancos antes dos fósseis secos. A pré -consumo em água salgada também diminui o churrasco e melhora a consistência.

A escolha dos pólos de aspargos desempenha um papel importante: os bastões finos cozinham mais rápido e mais uniformemente. Embora as barras finas sejam ideais para a preparação para a grelha, é aconselhável ferver paus mais grossos para reduzir amargamente e otimizar o tempo de grelhar.

Uma alternativa interessante está disponível com aspargos verdes, que é embrulhado em bacon. Isso garante um sabor saudável e uma combinação celestial. De acordo com DiekuecheBrent.De você precisa de 500 g de aspargos verdes e 100 g de discos finos de bacon. A preparação inclui envolver o bacon em torno do aspargo e grelhar em fogo médio por cerca de 12 minutos até que o bacon fique crocante.

No geral, pode -se observar que a preparação de aspargos na grelha pode não apenas ser fácil, mas também particularmente saborosa. Independentemente de ser um aspargo branco ou verde, a variedade de métodos de preparação oferece algo adequado para todo palato e garante um prazer de grelhar bem -sucedido.