Grill Radość: Oliver Deutsch oczarowany szparagami vinaigrette!
Grill Radość: Oliver Deutsch oczarowany szparagami vinaigrette!
Lavant, Österreich - Lato jest tuż za rogiem, a wraz z nim zaczyna się czas na grille w ogrodzie. Szczególną atrakcją są możliwości przygotowania popularnych szparagów na grillu. Oliver Deutsch, kucharz i artystyczne multi -lealent z Lavant, ma na to ekscytujące przepisy. W swoim ogrodzie, wyposażonym w drewniany grilla i igłowe drzewa igłowe, przywołuje pyszne potrawy z regionalnymi szparagami na wschodnie tyrolean. Według DolomitenStadt.at, jednym z jego specjalności jest przygotowanie szparagu z apporagiem jabłkowym
Przepis na grillowane białe szparagi, które poleca, potrzebuje tylko kilku składników i jest łatwy do przygotowania. Dla czterech osób potrzebujesz:
- 8-12 patyki białych szparagów
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Woda
- 3 Tl Capers
- 20 g suszone pomidory
- 1 Apple
- 25 ml oleju orzechowego
- 1 łyżeczka cukru
- 3 łyżki octu balsamicznego
- Zioła (mędrzec, oregano, mięta, tymianek)
- Sól i pieprz
Przygotowanie zaczyna się od obierania szparagów i ograniczenia około 2 cm końców. Oliver zaleca grillowanie szparagów w oliwy z oliwek na małym ogniu. Po pięciu minutach powinieneś już dodać trochę wody, aby grille szparagów przez około dziesięć minut, aż do ugryzienia. Następnie podaje się go z mieszanką posiekanych suszonych pomidorów, jabłka, oleju orzechowego i octu balsamicznego.
Warianty i końcówki do grillowania szparagów
Grillowane szparagi mogą być podawane w naczyniach wegetariańskich, a także jako przystawki na mięso lub ryby. Według My-Schoener-garten.de, ważne jest, aby całkowicie obrapać biały szparagi przed grillowaniem i odetrzeć suche ends. Zakładanie się w słonej wodzie skraca również grilla i poprawia spójność.
Wybór słupów szparagów odgrywa ważną rolę: cienkie patyki gotują szybciej i bardziej równomiernie. Podczas gdy cienkie pręty są idealne do przygotowania do grilla, wskazane jest, aby zagotować grubsze patyki, aby gorzko skrócić i zoptymalizować czas grillowania.
Dostępna jest interesująca alternatywa z zielonymi szparagami, która jest owinięta boczkiem. Zapewnia to obfity smak i niebiańską kombinację. Według diekuechebrent.de potrzebujesz 500 g zielonych szparagów i 100 g cienkich krążków bekonu. Przygotowanie obejmuje owijanie boczku wokół szparagów i grillowanie na średnim ogniu przez około 12 minut, aż boczek będzie chrupiący.
Ogólnie rzecz biorąc, można zauważyć, że przygotowanie szparagów na grillu może być nie tylko łatwe, ale także szczególnie smaczne. Niezależnie od tego, czy jest to białe czy zielone szparagi, różnorodność metod przygotowywania oferuje coś odpowiedniego dla każdego podniebienia i zapewnia udaną przyjemność z grillowania.Details | |
---|---|
Ort | Lavant, Österreich |
Quellen |
Kommentare (0)