Grila bauda: Olivers Deutsch, kas apburts ar sparģeļu vinaigrette!

Grila bauda: Olivers Deutsch, kas apburts ar sparģeļu vinaigrette!

Lavant, Österreich - Vasara ir tepat aiz stūra, un līdz ar to sākas bārbekjū dārzā. Īpašs akcents ir iespējas sagatavot populāros sparģeļus uz grila. Oliveram Deutsch, pavāram un mākslinieciskajam daudzdaļīgam no Lavant, ir dažas aizraujošas receptes, kas tam ir gatavas. Savā dārzā, kas aprīkots ar koka grilu un ēnojuma adatu kokiem, viņš uzbur garšīgus ēdienus ar reģionālajiem austrumu tiroles sparģeļiem. Saskaņā ar Dolomitenstadt.at, viens no viņa specialitātēm ir asparagusa sagatavošana ar ābolu kaporim

Grilētā baltā sparģeļa recepte, kuru viņš iesaka, ir vajadzīgas tikai dažas sastāvdaļas un to ir viegli sagatavot. Četriem cilvēkiem, kas jums nepieciešami:

• 8-12 baltu sparģeļu nūjas
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• Ūdens
• 3 tl kaperi
• 20 g žāvēti tomāti
• 1 Apple
• 25 ml valriekstu eļļa
• 1 tējk cukurs
• 3 ēdamkarotes balzamiko etiķa
• Garšaugi (salvija, oregano, piparmētra, timiāns)
• sāls un pipari

Sagatavošana sākas ar sparģeļu lobīšanos un apmēram 2 cm galu sagriešanu. Olivers iesaka grilēt asparģus olīveļļā uz zemas uguns. Pēc piecām minūtēm jums jau vajadzētu pievienot nedaudz ūdens, lai aptuveni desmit minūtes sparģeļu grili, līdz tas būtu kodols. Tad to pasniedz ar sasmalcinātu žāvētu tomātu, ābolu, valriekstu eļļas un balzamiko etiķa maisījumu.

variācijas un padomi asparģeļu grilēšanai

Grilētus sparģeļus var pasniegt veģetāros ēdienos, kā arī kā sānu ēdienam gaļai vai zivīm. Saskaņā ar my-schoener-garten.de, ir svarīgi pilnībā nomizot balto sparģeli pirms grilēšanas un pārtraukt sausos mērķus. Sālsūdenī gatavošana arī saīsina bārbekjū un uzlabo konsekvenci.

Sparģeļu stabu izvēlei ir liela loma: plānas nūjas gatavo ātrāk un vienmērīgāk. Kaut arī plānas stieņi ir ideāli piemēroti grilēšanai grilam, ieteicams vārīties biezākas nūjas, lai samazinātu rūgti un optimizētu grilēšanas laiku.

Interesanta alternatīva ir pieejama ar zaļo sparģeli, kas ir iesaiņots ar speķi. Tas nodrošina sirsnīgu garšu un debesu kombināciju. Saskaņā ar diekuechebrent.de jums ir nepieciešami 500 g zaļi sparģeļi un 100 g plānas speķa diska. Sagatavošanā ietilpst bekona iesaiņošana ap sparģeļiem un grilēšana uz vidējas uguns apmēram 12 minūtes, līdz bekons ir kraukšķīgs.

Kopumā var redzēt, ka sparģeļu sagatavošana uz grila var būt ne tikai viegla, bet arī īpaši garšīga. Neatkarīgi no tā, vai tas ir balts vai zaļš sparģelis, sagatavošanās metožu dažādība piedāvā kaut ko piemērotu katrai aukslējām un nodrošina veiksmīgu grilēšanas baudu.