Grillin nautinto: Oliver Deutsch, joka on lumottu parsa Vinaigrette!

Grillin nautinto: Oliver Deutsch, joka on lumottu parsa Vinaigrette!

Lavant, Österreich - Kesä on aivan nurkan takana, ja sen kanssa puutarhan grillien aika alkaa. Erityinen kohokohta on mahdollisuus valmistaa suosittu parsa grillillä. Oliver Deutschilla, kokki- ja taiteellisella monitalentissa Lavantista, on joitain jännittäviä reseptejä valmiina tähän. Puutarhassaan, joka on varustettu puisella grillillä ja varjossa, joka on antava neulapuita, hän loihti herkullisia ruokia Itä -Tyrolean alueellisella parsalla. Dolomitenstadt.at mukaan yksi hänen erikoisuutensa on Apple-Kapor

Grillatun valkoisen parsan resepti, jota hän suosittelee, tarvitsee vain muutaman ainesosan ja on helppo valmistaa. Neljälle tarvitsemasi henkilölle:

• 8-12 valkoisen parsan sauvat
• 3 rkl oliiviöljyä
• Vesi
• 3 TL Capers
• 20 g kuivattuja tomaatteja
• 1 omena
• 25 ml pähkinäöljyä
• 1 tl sokeria
• 3 rkl balsamietikkaa
• Yrtit (Sage, oregano, minttu, timjami)
• Suola ja pippuri

Valmistus alkaa parsan kuorimisesta ja leikkaamalla noin 2 cm päätä. Oliver suosittelee grillaamaan parsaan oliiviöljyssä matalalla lämmöllä. Viiden minuutin kuluttua sinun pitäisi jo lisätä vettä niin, että parsa grillit noin kymmenen minuuttia, kunnes se on purema -kestävä. Sitten se tarjoillaan sekoituksella hienonnettuja kuivattuja tomaatteja, omenaa, pähkinäöljyä ja balsamietikkaa.

variaatiot ja vinkit grillaamiseen

grillattua parsaa voidaan tarjoilla kasvisruokia sekä lihan tai kalan lisukkeina. [My-Schoener-garten.de] mukaan (https://www.mein-schoener-garten.de/lifestyle/essen-trinken/weisen-spargel-rillen-72859) on tärkeää kukoistaa valkoinen parsa ennen grilliä ja katkaista kuivia päämääriä. Suolaveden esikypsyminen lyhentää myös grilli ja parantaa konsistenssia.

Parsa -pylväiden valinnalla on tärkeä rooli: ohuet tikut kokkivat nopeammin ja tasaisemmin. Vaikka ohuet palkit ovat ihanteellisia grillin valmistukseen, on suositeltavaa keittää paksummat tikut katkerasti vähentämään ja grillausajan optimoimiseksi.

Mielenkiintoinen vaihtoehto on saatavana vihreällä parsalla, joka on kääritty pekonilla. Tämä varmistaa runsas maun ja taivaallisen yhdistelmän. [DieKueChebrent.de] mukaan (https://www.dieekeechebren.de/gruener-aspargel-bacon-mantel-vo-grill/), vaaditaan 500 g vihreää parsaa ja 100 g ohuita pekonilevyjä. Valmistus sisältää pekonin käärimisen parsan ympärille ja grillata keskilämmöllä noin 12 minuutin ajan, kunnes pekoni on rapea.

Kaiken kaikkiaan voidaan nähdä, että grillin parsan valmistelu voi olla paitsi helppoa, myös erityisen maukasta. Riippumatta siitä, onko kyseessä valkoinen vai vihreä parsa, valmistusmenetelmien monimuotoisuus tarjoaa jotain sopivaa jokaiselle kitalaelle ja varmistaa onnistuneen grillauksen nautinnon.