Varovanie v oblasti zdravia: Spomeňte si z dymu Brajlovic Rinders v Bille a Penny!

Varovanie v oblasti zdravia: Spomeňte si z dymu Brajlovic Rinders v Bille a Penny!

Österreich - Supermarketové reťazce Billa a Penny iniciovali naliehavé stiahnutie z mäsa. Ovplyvnený produkt, „Brajlovičské chrbtové mäso“, má najlepší dátum 31. októbra 2025 a patrí do dávky s číslom 250203. Dôvodom stiahnutia je limit pre polycyklické aromatické uhľovodíky (PAK), ktorý môže okrem iného polycyklických aromatických uhľovodíkov (PAK) (PAK) (PAK). Podrobnosti o stiahnutí uverejnili [5min.at] (https: //www.5202505192049/rueckruf-bei-billa-und-penny-produkt-schon-nicht-me--in-en-degen-regalen/)

Billa a Penny už tento produkt vylúčili z predaja a poradili zákazníkovi, aby nespotreboval postihnuté mäso. Zákazníci môžu produkt vrátiť aj bez toho, aby predložili faktúru, ktorá vo vyhlásení zdôraznila dcéry Rewe. Toto opatrenie bolo potrebné po tom, čo bola kontaminácia stanovená počas rutinnej kontroly, ktorá nevylučuje zdravotné riziko, pretože dnešné.AT.

Riziká v dôsledku polycyklických aromatických uhľovodíkov

Polycyklické aromatické uhľovodíky (PAK) sú skupina chemických zlúčenín, ktoré sa môžu vyskytnúť v rôznych potravinách. Obzvlášť dôležitá je obzvlášť dôležitá látka benzo (a) pyrén, ktorá sa považuje za karcinogénnu a zmenu genetického zloženia. Až do roku 2008 bol Benzo [A] Pyren vnímaný sám za ukazovateľ Pak v potravinách. Medzitým Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) a ďalšie organizácie klasifikovali celkom 16 ďalších pripojení PAK, ktoré sú tiež škodlivé pre zdravie, na strane [AGE] (https://www.ages.at/ernasch/ernaehr- lebensmittel/rueckstaende-kontaminantAnennanten-von-a-bis-a-ZA --ASAK) je.

Zdravotné riziká, ktoré sú založené na PAC, by sa nemali podceňovať, najmä ak dochádza k nadmernému záznamu spotrebovaným výrobkom. Štúdie ukazujú, že Benzo [a] Pyren sa často koná v rakúskej populácii prostredníctvom klobás a údených sladkovodných rybárskych výrobkov. Priemerný denný vstup sa líši v závislosti od vekovej skupiny: zatiaľ čo ženy absorbujú priemerne 0,43 ng/kg telesnej hmotnosti za deň, pre mužov je 0,64 ng/kg a dokonca 0,89 ng/kg pre deti. Pri vyššej spotrebe, takzvaných rozmanitých spotrebiteľov, sa tieto hodnoty výrazne zvyšujú.