AVERTISSEMENT SANTÉ: Rappelez-vous de Brajlovic Rinders fume à Billa et Penny!

AVERTISSEMENT SANTÉ: Rappelez-vous de Brajlovic Rinders fume à Billa et Penny!

Österreich - Les chaînes de supermarchés Billa et Penny ont initié un rappel urgent pour un produit de viande. Le produit affecté, "Brajlovic Refruche Meat", a la meilleure date avant le 31 octobre 2025 et appartient à un lot avec le nombre 250203. La raison du rappel dépasse la limite des hydrocarbures aromatiques polycycliques (PAK), un groupe de substances carinogéniques qui peuvent survenir, entre autres, par des processus de combustion incomplet. Les détails du rappel ont été publiés par [5min.at] (https: //www.5202505192049/rueckruf-bei-billa-und-penny-produkt-schon-nicht-me-in-den-regalen/)

Billa et Penny ont déjà mis le produit hors de vente et conseillé au client de ne pas consommer la viande affectée. Les clients peuvent également retourner le produit sans présenter une facture, qui a été soulignée dans une déclaration des filles Rewe. Cette mesure était nécessaire après la détermination d'une contamination lors d'un contrôle de routine qui n'exclut pas de risque pour la santé, comme aujourd'hui.at rapportée.

Risques dus aux hydrocarbures aromatiques polycycliques

Les hydrocarbures aromatiques polycycliques (PAK) sont un groupe de composés chimiques qui peuvent se produire dans différents aliments. La substance benzo (a) pyrène est particulièrement importante ici, qui est considérée comme cancérigène et le changement de composition génétique. Jusqu'en 2008, Benzo [A] Pyren a été considéré seul comme un marqueur du PAK dans la nourriture. Entre-temps, l'European Food Safety Authority (EFSA) et d'autres organisations ont classé un total de 16 autres connexions PAK, comme nocif pour la santé, comme du côté des [âges] (https://www.ages.at/ernasch/ernehr- lebensmittel est.

Les risques pour la santé basés sur PAC ne doivent pas être sous-estimés, surtout s'il y a un enregistrement excessif par les produits consommés. Des études montrent que le benzo [un] Pyren se déroule souvent dans la population autrichienne par des saucisses et des produits de pêche en eau douce fumée. L'admission quotidienne moyenne varie en fonction du groupe d'âge: alors que les femmes absorbent une moyenne de 0,43 ng / kg de poids corporel par jour, il est de 0,64 ng / kg pour les hommes et même 0,89 ng / kg pour les enfants. Avec une consommation plus élevée, les consommateurs divers, ces valeurs augmentent considérablement.