Hälsosammare, billigare och mer miljövänlig: Så sparar du med en vegansk diet!

Hälsosammare, billigare och mer miljövänlig: Så sparar du med en vegansk diet!

Österreich - I Österrike är köttförbrukningen fyra gånger över de hälso -rekommenderade riktlinjerna. Detta leder inte bara till hälsoproblem, utan också ökar matköp. Enligt kleine zeitung

En vegetarisk diet från OVO-Lacto erbjuder ännu högre besparingar på cirka 185 euro, medan besparingarna är cirka 225 euro för vegansk mat. Det påpekas att byta till biologisk mat, även om den är dyrare, också kan möjliggöra besparingar jämfört med konventionell näring. Trots de initiala prisskillnaderna kan organiska produkter erbjuda mer stabila priser och påverkas mindre av inflationen, vilket gör dem billigare på lång sikt.

Förändringen i näring har inte bara ekonomiska utan också betydande ekologiska effekter. Regelbunden köttförbrukning bidrar till en hög koldioxidutsläpp på cirka 1,65 ton per person per år. En övergång till en köttreducerad eller ovo-lakto vegetarisk ekologisk mat kan minska utsläppen med över 50 %, medan en vegansk diet till och med leder till en minskning med goda 70 %. Detta bekräftas av utredningen av ifeu som analyserade miljön av mat.

Valet av växtbaserade produkter har ett betydande inflytande på hela CO2-saldot. En bråkdel av energin som ger djur genom vegetabilisk mat finns faktiskt som näringsämnen för människor. Till exempel kan endast 2 av de 100 kalorier som har matats till djuret, som understryker ineffektiviteten i köttproduktionen, återvinnas med nötkött. Dessa energiförluster och jordbruksområden som behövs för djurhållning gör en växtbaserad diet betydligt mer resurssparande.

Hälsoaspekter och näringsämnen

Medan animaliska produkter är rika på näringsämnen kräver deras produktion betydande resurser. Här förlorade mat som nötkött eller fårkött cirka 89 % av energin och 86 % av proteinet, vilket gör det ineffektivt jämfört med växtbaserade näring. Dessa faktorer bidrar till debatten om hållbar näring, som stöds av Regenwald

Organisationen kräver ökad utbildning och stöd från den federala regeringen för att främja biologiska och anläggningsrika inköp. Möjliga åtgärder inkluderar en minskning av moms på frukt, grönsaker och baljväxter samt deras skattejämlikhet med komjölk.