Zdravší, lacnejší a šetrnejší k životnému prostrediu: Takto ušetríte vegánskou stravou!

Zdravší, lacnejší a šetrnejší k životnému prostrediu: Takto ušetríte vegánskou stravou!

Österreich - V Rakúsku je spotreba mäsa štyrikrát nad zdravotnými odporúčanými pokynmi. To nielenže vedie k zdravotným problémom, ale aj k zvýšeniu nákupov potravín. Podľa Kleine Zeitung Priemerne, Meat-Emephizized Family pre 610 Eure 610. Tieto výdavky by sa mohli znížiť prechodom na vegánsku stravu o viac ako 200 eur mesačne. Úspory cca. 125 eur bolo možné dosiahnuť aj v odporúčanom rozsahu znížením mäsa, dezertov a alkoholu.

Verná vegetariánska strava ponúka ešte vyššie úspory okolo 185 eur, zatiaľ čo úspory sú okolo 225 eur pre vegánske jedlo. Zdôrazňuje sa, že prechod na biologické potraviny, aj keď drahšie, môže tiež umožniť úspory v porovnaní s konvenčnou výživou. Napriek počiatočným cenovým rozdielom môžu ekologické výrobky ponúkať stabilnejšie ceny a sú menej ovplyvnené infláciou, vďaka čomu sú z dlhodobého hľadiska lacnejšie.

Emisie výživové pre životné prostredie a emisie CO2

Zmena výživy má nielen finančné, ale aj významné ekologické účinky. Pravidelná spotreba mäsa prispieva k vysokým emisiám CO2 približne 1,65 ton na osobu ročne. Prechod na vegetariánske organické potraviny znižované mäsom alebo over-lakto by mohli znížiť emisie o viac ako 50 %, zatiaľ čo vegánska strava dokonca vedie k zníženiu dobrých 70 %. Potvrdzuje to vyšetrovanie ifeu , ktorá analyzovala environmentálne účinky jedla.

Výber rastlinných výrobkov má významný vplyv na celú rovnováhu CO2. Frakcia energie, ktorá dáva zvieratám prostredníctvom zeleninovej potravy, je v skutočnosti k dispozícii ako živiny pre ľudí. Napríklad iba 2 zo 100 kalórií, ktoré boli kŕmené zvieraťom, ktoré zdôrazňuje neefektívnosť výroby mäsa, sa dajú obnoviť hovädzím mäsom. Vďaka týmto energetickým stratám a poľnohospodárskym oblastiam potrebným pre chov zvierat je strava založená na rastline výrazne viac zdrojov.

Zdravotné aspekty a živiny

Zatiaľ čo živočíšne výrobky sú bohaté na živiny, ich výroba si vyžaduje značné zdroje. Tu jedlo, ako je hovädzie mäso alebo ovčie mäso, stratili asi 89 % energie a 86 % bielkovín, čo ho robí neefektívny v porovnaní s rastlinnou výživou. Tieto faktory prispievajú k diskusii o trvalo udržateľnej výžive, ktorá je podporovaná Regenwalzer Organizácia požaduje zvýšenie vzdelania a podpory federálnej vlády na podporu biologického a rastlinného nákupu. Medzi možné opatrenia patrí zníženie DPH na ovocie, zelenine a strukoviny, ako aj ich daňovú rovnosť s kravským mliekom.