Zdrowszy, tańszy i bardziej przyjazny dla środowiska: w ten sposób oszczędzasz na diecie wegańskiej!

Zdrowszy, tańszy i bardziej przyjazny dla środowiska: w ten sposób oszczędzasz na diecie wegańskiej!

Österreich - W Austrii spożycie mięsa jest czterokrotnie powyżej wytycznych zalecanych przez zdrowie. Prowadzi to nie tylko do problemów zdrowotnych, ale także zwiększania zakupów żywności. Według Kleine Zeitung Średnio kosztuje, mięso około 6101010. Wydatki te można zmniejszyć poprzez przejście na dietę wegańską o ponad 200 euro miesięcznie. Oszczędności ok. 125 euro można również osiągnąć w zalecanym stopniu poprzez zmniejszenie mięsa, deserów i alkoholu.

Dieta wegetariańska jaja-laktto oferuje jeszcze wyższe oszczędności wynoszące około 185 euro, podczas gdy oszczędności wynoszą około 225 euro na jedzenie wegańskie. Wskazuje się, że przejście na żywność biologiczną, choć droższe, może również umożliwić oszczędności w porównaniu z konwencjonalnym odżywianiem. Pomimo początkowych różnic cen, produkty ekologiczne mogą oferować bardziej stabilne ceny i są mniej dotknięte inflacją, co czyni je tańsze na dłuższą metę.

przyjazne dla środowiska żywieniowe i emisje CO2

Zmiana żywienia ma nie tylko finansowe, ale także znaczące skutki ekologiczne. Regularne spożycie mięsa przyczynia się do wysokiej emisji CO2 około 1,65 ton na osobę rocznie. Przejście na renikowane mięso lub wegetariańską żywność ekologiczną jajowatkową może zmniejszyć emisję o ponad 50 %, podczas gdy dieta wegańska prowadzi nawet do zmniejszenia o 70 %. Potwierdza to badanie ifeu , które analizowało środowiskowe skutki żywności.

Wybór produktów roślinnych ma znaczący wpływ na całą równowagę CO2. Ułamek energii, która daje zwierzętom poprzez żywność warzywną, jest w rzeczywistości dostępna jako składniki odżywcze dla ludzi. Na przykład tylko 2 ze 100 kalorii karmionych zwierzęciem, które podkreśla nieefektywność produkcji mięsa, można odzyskać za pomocą wołowiny. Te straty energii i obszary rolni potrzebne do hodowli zwierząt sprawiają, że dieta oparta na roślinach znacznie więcej zasobów.

Aspekty zdrowotne i składniki odżywcze

Podczas gdy produkty zwierzęce są bogate w składniki odżywcze, ich produkcja wymaga znacznych zasobów. Tutaj żywność, taka jak mięso wołowiny lub owce straciło około 89 % energii i 86 % białka, co czyni go nieefektywnym w porównaniu z żywieniem ziołowym. Czynniki te przyczyniają się do debaty na temat zrównoważonego żywienia, który jest poparty przez Reenwald-sch przez Organizacja wzywa do zwiększenia edukacji i wsparcia rządu federalnego w celu promowania zakupów biologicznych i roślin. Możliwe środki obejmują zmniejszenie podatku VAT na owocach, warzywach i roślin strączkowych, a także równość podatkową z mlekiem krowiego.

Podsumował, że odejście od konwencjonalnych diet w kierunku bardziej opartej na roślinach i biologicznej żywności przynosi zarówno ekologiczne, jak i ekonomiczne korzyści i stanowi ważny krok w kierunku zrównoważonej przyszłości.