Gezond, goedkoper en milieuvriendelijker: dit is hoe u spaart met een veganistisch dieet!

Gezond, goedkoper en milieuvriendelijker: dit is hoe u spaart met een veganistisch dieet!

Österreich - In Oostenrijk ligt de vleesconsumptie vier keer boven de richtlijnen voor gezondheidsbesteding. Dit leidt niet alleen tot gezondheidsproblemen, maar ook het vergroten van voedselaankopen. Volgens de kleine zeitung Kosten het gemiddelde, vlees-emphase familie van 610 euro per maand. Deze kosten kunnen worden verlaagd door over te schakelen naar een veganistisch dieet met meer dan 200 euro per maand. Besparingen van ca. 125 euro kan ook in de aanbevolen mate worden bereikt door vlees, desserts en alcohol te verminderen.

Een ovo-lacto-vegetarisch dieet biedt nog hogere besparingen van ongeveer 185 euro, terwijl de besparingen ongeveer 225 euro zijn voor veganistisch voedsel. Er wordt op gewezen dat overstap naar biologisch voedsel, hoewel duurder, ook besparingen kan mogelijk maken in vergelijking met conventionele voeding. Ondanks de initiële prijsverschillen kunnen biologische producten stabielere prijzen bieden en worden ze minder beïnvloed door de inflatie, waardoor ze op de lange termijn goedkoper worden.

Milieuvriendelijke voeding en CO2 -emissies

De verandering in voeding heeft niet alleen financiële maar ook belangrijke ecologische effecten. Regelmatige vleesconsumptie draagt bij aan een hoge CO2 -uitstoot van ongeveer 1,65 ton per persoon per jaar. Een overstap naar een vegetarisch biologisch voedsel met vlees gereduceerd of ovo-lacto kan de uitstoot met meer dan 50 %verminderen, terwijl een veganistisch dieet zelfs leidt tot een vermindering van een goede 70 %. Dit wordt bevestigd door het onderzoek van de ifeu dat de milieueffecten van voedsel heeft geanaleerd.

De keuze van plantaardige producten heeft een aanzienlijke invloed op de gehele CO2-balans. Een fractie van de energie die dieren door groentevoedsel geeft, is eigenlijk beschikbaar als voedingsstoffen voor mensen. Bijvoorbeeld, slechts 2 van de 100 calorieën die aan het dier zijn gevoerd, wat de inefficiëntie van de vleesproductie onderstreept, kunnen worden teruggevonden met rundvlees. Deze energieverliezen en agrarische gebieden die nodig zijn voor veeteelt maken een op plant gebaseerd dieet aanzienlijk meer hulpbronnenbesparende.

Gezondheidsaspecten en voedingsstoffen

Hoewel dierlijke producten rijk zijn aan voedingsstoffen, vereist hun productie aanzienlijke middelen. Hier verloor voedsel zoals rundvlees of schapenvlees ongeveer 89 % van de energie en 86 % van het eiwit, wat het inefficiënt maakt in vergelijking met kruidenvoeding. Deze factoren dragen bij aan het debat over duurzame voeding, dat wordt ondersteund door de regenwald-schützer

De organisatie roept op tot meer onderwijs en steun van de federale overheid om biologische en fabrieksrich te promoten. Mogelijke maatregelen omvatten een vermindering van btw op fruit, groenten en peulvruchten, evenals hun belastinggelijkheid met koemelk.

Vat het samenvatten van dat een afwijking van conventionele diëten naar meer op plant gebaseerd en biologisch voedsel zowel ecologische als economische voordelen oplevert en een belangrijke stap is naar een duurzame toekomst.