Più sano, più economico e più rispettoso dell'ambiente: è così che salvi con una dieta vegana!

Più sano, più economico e più rispettoso dell'ambiente: è così che salvi con una dieta vegana!

Österreich - In Austria, il consumo di carne è quattro volte al di sopra delle linee guida raccomandate dalla salute. Ciò non solo porta a problemi di salute, ma anche all'aumento degli acquisti di cibo. Secondo il kleine zeitung costa la famiglia di chiusura di carne euro mese. Queste spese potrebbero essere ridotte passando a una dieta vegana di oltre 200 euro al mese. Risparmio di ca. 125 euro potrebbero anche essere raggiunti nella misura raccomandata riducendo carne, dessert e alcol.

Il cambiamento nella nutrizione non ha solo effetti ecologici finanziari ma anche significativi. Il consumo regolare di carne contribuisce a emissioni di CO2 elevate di circa 1,65 tonnellate a persona all'anno. Un passaggio a un alimento biologico vegetariano ridotto di carne o ovo-latto potrebbe ridurre le emissioni di oltre il 50 %, mentre una dieta vegana porta persino a una riduzione di un buon 70 %. Ciò è confermato dalle indagini di ifeu che hanno analizzato gli effetti ambientali del cibo.

La scelta dei prodotti a base vegetale ha un'influenza significativa sull'intero equilibrio di CO2. Una frazione dell'energia che dà animali attraverso alimenti vegetali è effettivamente disponibile come nutrienti per l'uomo. Ad esempio, solo 2 delle 100 calorie che sono state alimentate all'animale, che sottolinea l'inefficienza della produzione di carne, possono essere recuperate con la carne bovina. Queste perdite energetiche e le aree agricole necessarie per l'allevamento di animali rendono una dieta basata su piante significativamente maggiore di risorse.

Aspetti di salute e nutrienti

Mentre i prodotti animali sono ricchi di sostanze nutritive, la loro produzione richiede risorse considerevoli. Qui, cibo come carne di manzo o pecora ha perso circa l'89 % dell'energia e l'86 % delle proteine, il che lo rende inefficiente rispetto alla nutrizione a base di erbe. Questi fattori contribuiscono al dibattito sulla nutrizione sostenibile, che è supportata dal Regenwaldzer

L'organizzazione chiede un aumento dell'istruzione e del sostegno da parte del governo federale per promuovere l'acquisto biologico e vegetale. Le possibili misure includono una riduzione dell'IVA su frutta, verdura e legumi, nonché la loro uguaglianza fiscale con il latte di mucca.

ha riassunto che una partenza dalle diete convenzionali verso alimenti a base di piante e biologici portano vantaggi ecologici ed economici e rappresenta un passo importante verso un futuro sostenibile.