Plus sain, moins cher et plus respectueux de l'environnement: c'est ainsi que vous économisez avec un régime végétalien!

Plus sain, moins cher et plus respectueux de l'environnement: c'est ainsi que vous économisez avec un régime végétalien!

Österreich - En Autriche, la consommation de viande est quatre fois au-dessus des directives recommandées par la santé. Cela entraîne non seulement des problèmes de santé, mais aussi de l'augmentation des achats de nourriture. Selon le kleine zeitung coûte la moyenne, la famille de la viande. Ces dépenses pourraient être réduites en passant à un régime végétalien de plus de 200 euros par mois. Économies d'env. 125 euros pourraient également être atteints dans l'étendue recommandée en réduisant la viande, les desserts et l'alcool.

Un régime végétarien Ovo-lacto offre des économies encore plus élevées d'environ 185 euros, tandis que les économies sont d'environ 225 euros pour les aliments végétaliens. Il est souligné que le passage à des aliments biologiques, bien que plus chers, peut également permettre des économies par rapport à la nutrition conventionnelle. Malgré les différences initiales des prix, les produits biologiques peuvent offrir des prix plus stables et sont moins affectés par l'inflation, ce qui les rend moins chers à long terme.

Émissions de nutrition et de CO2 respectueuse de l'environnement

Le changement de nutrition a non seulement des effets écologiques financiers mais aussi importants. La consommation régulière de viande contribue à des émissions élevées de CO2 d'environ 1,65 tonne par personne et par an. Un passage à un aliment biologique végétarien réduit en viande ou ovo-lacto pourrait réduire les émissions de plus de 50%, tandis qu'un régime végétalien entraîne même une réduction de 70%. Ceci est confirmé par l'enquête sur le ifeu qui a analysé les effets environnementaux de la nourriture.

Le choix des produits à base de plantes a une influence significative sur l'ensemble de l'équilibre du CO2. Une fraction de l'énergie qui donne des animaux à travers des aliments végétaux est en fait disponible sous forme de nutriments pour l'homme. Par exemple, seulement 2 des 100 calories qui ont été transmises à l'animal, qui soulignent l'inefficacité de la production de viande, peuvent être récupérées avec du bœuf. Ces pertes d'énergie et les zones agricoles nécessaires à l'élevage de animaux font un régime à base de plantes beaucoup plus d'économie de ressources.

Aspects et nutriments de la santé

Bien que les produits d'origine animale soient riches en nutriments, leur production nécessite des ressources considérables. Ici, des aliments comme le bœuf ou la viande de mouton ont perdu environ 89% de l'énergie et 86% des protéines, ce qui le rend inefficace par rapport à la nutrition à base de plantes. Ces facteurs contribuent au débat sur la nutrition durable, qui est soutenue par le regenwald-chützer

L'organisation appelle à une éducation et un soutien accrus du gouvernement fédéral pour promouvoir les achats biologiques et riches en plantes. Les mesures possibles comprennent une réduction de la TVA sur les fruits, les légumes et les légumineuses ainsi que leur égalité fiscale avec le lait de vache.

a résumé que le départ des régimes conventionnels vers des aliments plus basés sur les plantes et biologiques apporte des avantages écologiques et économiques et représente une étape importante vers un avenir durable.