Más saludable, más barato y más amigable con el medio ambiente: ¡así es como se ahorra con una dieta vegana!

Más saludable, más barato y más amigable con el medio ambiente: ¡así es como se ahorra con una dieta vegana!

Österreich - En Austria, el consumo de carne está cuatro veces por encima de las pautas recomendadas por la salud. Esto no solo conduce a problemas de salud, sino también a aumentar las compras de alimentos. De acuerdo con Kleine Zeitung Costs el promedio, la promedio de la carne de la carne de la carne. Estos gastos podrían reducirse cambiando a una dieta vegana en más de 200 euros por mes. Ahorros de aprox. También se pueden lograr 125 euros en la medida recomendada reduciendo la carne, los postres y el alcohol.

Una dieta vegetariana OVO-Lacto ofrece un ahorro aún mayor de alrededor de 185 euros, mientras que los ahorros son de alrededor de 225 euros para alimentos veganos. Se señala que cambiar a alimentos biológicos, aunque más caros, también puede permitir ahorros en comparación con la nutrición convencional. A pesar de las diferencias de precios iniciales, los productos orgánicos pueden ofrecer precios más estables y están menos afectados por la inflación, lo que los hace más baratos a largo plazo.

emisiones de nutrición y CO2 respetuosa con el medio ambiente

El cambio en la nutrición no solo tiene efectos ecológicos financieros sino también significativos. El consumo regular de carne contribuye a un alto de las emisiones de CO2 de alrededor de 1.65 toneladas por persona por año. Un cambio a una alimentación orgánica vegetariana ovo-lacto de carne podría reducir las emisiones en más del 50 %, mientras que una dieta vegana incluso conduce a una reducción de un buen 70 %. Esto se confirma por la investigación de ifeu que analizó los efectos ambientales de los alimentos.

La elección de productos a base de plantas tiene una influencia significativa en todo el equilibrio de CO2. Una fracción de la energía que da a los animales a través de alimentos vegetales está en realidad disponible como nutrientes para los humanos. Por ejemplo, solo 2 de las 100 calorías que se han alimentado al animal, lo que subraya la ineficiencia de la producción de carne, se pueden recuperar con carne de res. Estas pérdidas de energía y áreas agrícolas necesarias para la cría de animales hacen que una dieta basada en la planta sea significativamente más ahorrador de recursos.

Aspectos de salud y nutrientes

Si bien los productos animales son ricos en nutrientes, su producción requiere recursos considerables. Aquí, los alimentos como la carne de res o la carne de oveja perdieron aproximadamente el 89 % de la energía y el 86 % de la proteína, lo que la hace ineficiente en comparación con la nutrición herbal. Estos factores contribuyen al debate sobre la nutrición sostenible, que es respaldado por Regenwaldschützer La organización exige una mayor educación y apoyo del gobierno federal para promover la compra biológica y rica en plantas. Las posibles medidas incluyen una reducción en el IVA sobre frutas, verduras y legumbres, así como su igualdad fiscal con la leche de vaca.