По -здрави, по -евтини и по -екологични: Ето как спестявате с веганска диета!

По -здрави, по -евтини и по -екологични: Ето как спестявате с веганска диета!

Österreich - В Австрия консумацията на месо е четири пъти над насоките, насочени към здравето. Това не само води до здравословни проблеми, но и увеличаване на покупките на храни. According to the Kleine Zeitung costs the average, meat-emphasized family of around 610 euros per month. Тези разходи могат да бъдат намалени чрез преминаване към веган диета с над 200 евро на месец. Спестявания от ок. 125 евро могат също да бъдат постигнати в препоръчителната степен чрез намаляване на месото, десертите и алкохола.

Ово-лакто вегетарианска диета предлага още по-високи спестявания от около 185 евро, докато спестяванията са около 225 евро за веганска храна. Изтъкна се, че преминаването към биологична храна, макар и по -скъпо, също може да даде възможност за икономия в сравнение с конвенционалното хранене. Въпреки първоначалните разлики в цените, органичните продукти могат да предложат по -стабилни цени и са по -малко засегнати от инфлацията, което ги прави по -евтини в дългосрочен план.

екологично чисти храни и емисии на CO2

Промяната в храненето има не само финансови, но и значителни екологични ефекти. Редовната консумация на месо допринася за високи емисии на CO2 от около 1,65 тона на човек годишно. Преминаването към редуцирана от месо или вегетарианска органична храна на Ово-лакто може да намали емисиите с над 50 %, докато веганската диета дори води до намаляване на добрите 70 %. Това се потвърждава от разследването на ifeu , което анализира ефектите на околната среда от храната.

Изборът на продукти на растителна основа оказва значително влияние върху целия баланс на CO2. Част от енергията, която дава животни чрез зеленчукова храна, всъщност се предлага като хранителни вещества за хората. Например, само 2 от 100 -те калории, които са били подадени на животното, което подчертава неефективността на производството на месо, могат да бъдат възстановени с говеждо месо. Тези енергийни загуби и селскостопански райони, необходими за отглеждането на животни, правят диетата, базирана на растението, значително по -голяма спестявания на ресурси.

Здравни аспекти и хранителни вещества

Докато животинските продукти са богати на хранителни вещества, тяхното производство изисква значителни ресурси. Тук храната като говеждо или овце месо загуби около 89 % от енергията и 86 % от протеина, което го прави неефективен в сравнение с билковото хранене. These factors contribute to the debate about sustainable nutrition, which is supported by the Regenwald-Schützer

Организацията призовава за засилено образование и подкрепа от федералното правителство за насърчаване на биологичното и растителното закупуване. Възможните мерки включват намаляване на ДДС върху плодове, зеленчуци и бобови растения, както и данъчното им равенство с краве мляко.

Обобщена, че отклонение от конвенционалните диети към повече растения и биологична храна носи както екологични, така и икономически предимства и представлява важна стъпка към устойчиво бъдеще.