Ren njutning i hotellet Sonnenhof: Culinary Highlight börjar snart!

Ren njutning i hotellet Sonnenhof: Culinary Highlight börjar snart!

Füssener-Jöchle-Straße 56673 Grän, Österreich - Den fyra-stjärniga överlägsna Geniusterhotel Sonnenhof i Grän öppnar sommarsäsongen den 4 maj. Med sitt gastronomiska koncept, som leds av de begåvade bröderna Patrick och Rainer Müller, erbjuder hotellets gourmetrestaurang Alps & Ocean en mängd innovativa rätter som kombinerar både lokala och internationella påverkan. Restaurangen syftar till att erbjuda gästerna en extraordinär kulinarisk upplevelse.

Bland höjdpunkterna på menyn finns utsökta skapelser som Kagoshima Wagyu A5 med kaviar och Karfiol. Denna maträtt fängslar med den högkvalitativa köttkvaliteten och noggrant utvalda ingredienser som färska svampar, timjan och flytande övre. Beredningen innehåller flera steg, inklusive den skarpa stekningen köttet och den utsökta produktionen på plattan.

Special smaker och tekniker

En annan anmärkningsvärd maträtt, Breton Turbot med Koshihikarireis och Dashi Beurre Blanc, sätter nya standarder för kombinationen av smaker och matlagningstekniker. Turboten tillagas i ett vattenbad, medan Dashi Beurre Blanc får ett spännande smakdjup genom att använda kombinations- och bonitflingor. Dashi förbereds genom att blanda kombu med vatten och matlagning av bonitflingor, vilket ger domstolen en umami-rik smak som harmoniskt harmoniserar med fisken, som https://www.Julescooking.com/single-post/dashi-reurre-blanc-sauce) beskriver.

De gastronomiska trenderna är också ordentligt förankrade i den nuvarande diskussionen om hållbarhet och anpassning till klimatförändringar. Enligt [gourmet förändras kartan över vinodling avsevärt. Vinproducenter i Europa anpassar sig till de nya klimatförhållandena genom att välja nya druvsorter som kan hantera de stigande temperaturerna. I vinregionerna i den tyska vinvägen experimenterar vinproducenter med svampresistenta vinstockar för att behärska utmaningarna med den globala uppvärmningen.

I samband med alla dessa kulinariska innovationer är Hotel Sonnenhof en fyr för kreativ gastronomi i regionen. Teamet runt bröderna Müller har satt sig själv målet att främja traditionell kulinarisk konst med moderna tekniker och hållbara ingredienser. Öppningen av sommarsäsongen kommer att vara ytterligare ett steg i denna riktning.

Adressen till Genießerhotel Sonnenhof: Füssener-Jöchle-Straße 56673 GRÄN.