Čisto uživanje v hotelu Sonnenhof: Kulinarični vrhunec se začne kmalu!
Čisto uživanje v hotelu Sonnenhof: Kulinarični vrhunec se začne kmalu!
Füssener-Jöchle-Straße 56673 Grän, Österreich - Štiri zvezdice Superior Geniusterhotel Sonnenhof v Gränu odpira poletno sezono 4. maja. S svojim gastronomskim konceptom, ki ga vodita nadarjena brata Patrick in Rainer Müller, hotelska gurmanska restavracija Alps & Ocean ponuja različne inovativne jedi, ki združujejo tako lokalne kot mednarodne vplive. Namen restavracije je gostom ponuditi izjemno kulinarično doživetje.
Med poudarki menija obstajajo izvrstne kreacije, kot sta Kagoshima Wagyu A5 s kaviarjem in karfiolom. Ta jed očara s kakovostjo kakovosti mesa in skrbno izbranimi sestavinami, kot so sveže gobe, timijan in tekoča zgornji del. Priprava vključuje več korakov, vključno z ostro cvrtje mesa in izvrstno proizvodnjo na plošči.
posebni okusi in tehnike
Še ena izjemna jed, Breton Turbot s Koshihikarireis in Dashi Beurre Blanc, postavlja nove standarde za kombinacijo okusov in tehnik kuhanja. Turbot je kuhana v vodni kopeli, medtem ko Dashi Beurre Blanc prejme vznemirljivo globino okusa z uporabo kombiniranih in boniteskih kosmičev. Dashi pripravljamo z mešanjem kombu z vodo in kuhanjem bonitetnih kosmičev, kar daje sodišču okus, ki je harmonično usklajen z ribami, kot https://www.julescooking.com/single-post/dashi-beurre-blanc-sauce).
Za korenčkov tatar z Apple May, raznolikost v pripravi zagotavlja, da gurmani dobijo svoj denar. Tu so mehko parna jabolka kombinirana s korenjem in razporejena v kreativnem višini. To kaže, kako lahko razlagamo tudi preproste sestavine in obiskovalci restavracije kažejo, da gurmanska kuhinja ne pozna omejitev.
Trajnost v gastronomiji
Gastronomski trendi so prav tako trdno zasidrani v trenutni razpravi o trajnosti in prilagajanju podnebnim spremembam. Glede na [Gourmet se zemljevid vinogradništva znatno spremeni. Vinarji v Evropi se prilagajajo novim podnebnim razmeram z izbiro novih sort grozdja, ki se lahko spopadejo z naraščajočimi temperaturami. V vinskih regijah nemške vinske poti vinarji eksperimentirajo z gobjimi trti, ki obvladajo izzive globalnega segrevanja.
V okviru vseh teh kulinaričnih inovacij je hotel Sonnenhof svetilnik za ustvarjalno gastronomijo v regiji. Ekipa okoli bratov Müller si je zastavila cilj promocije tradicionalne kulinarične umetnosti s sodobnimi tehnikami in trajnostnimi sestavinami. Otvoritev poletne sezone bo še en korak v tej smeri.
Naslov Genießerhotel Sonnenhof: Füssener-Jöchle-Straße 56673 Grän.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Füssener-Jöchle-Straße 56673 Grän, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)