Pură de plăcere în hotelul Sonnenhof: Culinary Highlight începe în curând!

Pură de plăcere în hotelul Sonnenhof: Culinary Highlight începe în curând!

Füssener-Jöchle-Straße 56673 Grän, Österreich - GENIUTICEHOTELUL DE PATRU STARUL STATERHOTEL SONNENHOF din Grän deschide sezonul de vară pe 4 mai. Cu conceptul său gastronomic, care este condus de frații talentați Patrick și Rainer Müller, restaurantul gourmet al hotelului Alps & Ocean oferă o varietate de mâncăruri inovatoare care combină atât influențe locale, cât și internaționale. Restaurantul își propune să ofere oaspeților o experiență culinară extraordinară.

Printre cele mai importante momente ale meniului există creații rafinate, cum ar fi Kagoshima Wagyu A5, cu caviar și karfiol. Acest fel de mâncare captivează cu calitatea cărnii de înaltă calitate și cu ingredientele selectate cu atenție, cum ar fi ciupercile proaspete, cimbru și partea superioară a lichidului. Pregătirea include mai multe etape, inclusiv prăjirea ascuțită a cărnii și producția rafinată pe farfurie.

gusturi și tehnici speciale

Un alt fel de mâncare remarcabil, Breton Turbot cu Koshihikarireis și Dashi Beurre Blanc, stabilește noi standarde pentru combinația de arome și tehnici de gătit. Turbot -ul este gătit într -o baie de apă, în timp ce Dashi Beurre Blanc primește o adâncime de gust interesantă folosind fulgi combinate și bonite. Dashi este preparat prin amestecarea kombu cu apă și gătirea fulgurilor de bonit, ceea ce oferă instanței un gust bogat în umami, care se armonizează armonios cu peștele, așa cum https://www.julescooking.com/single-post/dashi-beurre-blanc-saue).

Tendințele gastronomice sunt, de asemenea, ferm ancorate în discuțiile actuale despre sustenabilitate și adaptare la schimbările climatice. Conform [Gourmet, harta viticulturii se schimbă semnificativ. Vinificatorii din Europa se adaptează la noile condiții climatice, alegând noi soiuri de struguri care pot face față temperaturilor în creștere. În regiunile viticole ale traseului vinului german, vinificatorii experimentează cu viță de vie, viță de vie pentru a stăpâni provocările încălzirii globale.

În contextul tuturor acestor inovații culinare, hotelul Sonnenhof este un far pentru gastronomia creativă din regiune. Echipa din jurul fraților Müller și -a stabilit obiectivul de a promova arta culinară tradițională cu tehnici moderne și ingrediente durabile. Deschiderea sezonului de vară va fi un alt pas în această direcție.

Adresa Genießerhotel Sonnenhof: Füssener-Jöchle-Straße 56673 Grän.