Puro prazer no hotel Sonnonhof: o destaque culinário começa em breve!

Puro prazer no hotel Sonnonhof: o destaque culinário começa em breve!

Füssener-Jöchle-Straße 56673 Grän, Österreich - O Superior GeniusterHotel Sonnonhof de quatro estrelas em Grän abre a temporada de verão em 4 de maio. Com seu conceito gastronômico, liderado pelos talentosos irmãos Patrick e Rainer Müller, o restaurante gourmet Alpes & Ocean do hotel oferece uma variedade de pratos inovadores que combinam influências locais e internacionais. O restaurante pretende oferecer aos hóspedes uma experiência culinária extraordinária.

Entre os destaques do menu, existem criações requintadas, como o Kagoshima Wagyu A5 com caviar e karfiol. Este prato cativos com a qualidade da carne de alta qualidade e ingredientes cuidadosamente selecionados, como cogumelos frescos, tomilho e parte superior líquida. A preparação inclui várias etapas, incluindo a fritura nítida da carne e a produção requintada no prato.

gostos e técnicas especiais

Outro prato notável, o turbo Breton com Koshihikarireis e Dashi Beurre Blanc, define novos padrões para a combinação de sabores e técnicas de cozinha. O turbo é cozido em banho -maria, enquanto o Dashi Beurre Blanc recebe uma profundidade emocionante do sabor usando os flocos de combinação e bonita. O Dashi é preparado misturando kombu com água e o cozimento de flocos de bonitas, o que dá ao tribunal um sabor rico em umami que harmoniza harmoniosamente com o peixe, como descreve https://www.julescooking.com/single-post/dashi-beurre-blanc-sauce).

As tendências gastronômicas também estão firmemente ancoradas na discussão atual sobre sustentabilidade e adaptação às mudanças climáticas. De acordo com o [gourmet, o mapa da viticultura muda significativamente. Os produtores de vinho da Europa se adaptam às novas condições climáticas, escolhendo novas variedades de uvas que podem lidar com as crescentes temperaturas. Nas regiões vinícolas da rota vinícola alemã, os enólogos experimentam videiras resistentes a cogumelos para dominar os desafios do aquecimento global.

No contexto de todas essas inovações culinárias, o Hotel Sonnonhof é um farol para a gastronomia criativa na região. A equipe ao redor dos irmãos Müller estabeleceu o objetivo de promover a arte culinária tradicional com técnicas modernas e ingredientes sustentáveis. A abertura da temporada de verão será mais um passo nessa direção.

Endereço do Genießerhotel Sonnonhof: Füssener-Jöchle-Straße 56673 Grän.