Czysta przyjemność w hotelu Sonnenhof: Culinary Extisa rozpoczyna się wkrótce!

Czysta przyjemność w hotelu Sonnenhof: Culinary Extisa rozpoczyna się wkrótce!

Füssener-Jöchle-Straße 56673 Grän, Österreich - Czterogwiazdkowy doskonały genialny sonnenhof w Grän otwiera sezon letni 4 maja. Dzięki swojej koncepcji gastronomicznej, prowadzonej przez utalentowanych braci Patrick i Rainer Müller, hotelowa restauracja Alps & Ocean oferuje różnorodne innowacyjne potrawy, które łączą zarówno wpływy lokalne, jak i międzynarodowe. Restauracja ma na celu zaoferowanie gościom niezwykłego doświadczenia kulinarnego.

Wśród najważniejszych menu znajdują się wykwintne dzieła, takie jak Kagoshima Wagyu A5 z kawiorem i karfiolem. To danie urzeka wysoką jakością mięsa o wysokiej jakości i starannie wybrane składniki, takie jak świeże grzyby, tymianek i płynna cholewka. Przygotowanie obejmuje kilka kroków, w tym ostre smażenie mięsa i wykwintną produkcję na płycie.

Specjalne gusta i techniki

Kolejne niezwykłe danie, Breton Turbot z Koshihikararireis i Dashi Beurre Blanc, ustanawia nowe standardy połączenia smaków i technik gotowania. Turbot jest gotowany w kąpieli wodnej, a Dashi Beurre Blanc otrzymuje ekscytującą głębokość smaku, używając połączenia i płatków bonitu. Dashi przygotowuje się przez zmieszanie kombu z wodą i gotowaniem płatków bonitu, co daje sądowi gust Umami-Rich, który harmonijnie harmonizuje z rybą, jak opisuje https://www.julescing.com/single-post/dashi-beurre-beurre-ban-sauce).

Trendy gastronomiczne są również mocno zakotwiczone w obecnej dyskusji na temat zrównoważonego rozwoju i adaptacji do zmian klimatu. Według [Gourmet zmienia się mapa indiculture. Winiarze w Europie dostosowują się do nowych warunków klimatycznych, wybierając nowe odmiany winogron, które mogą poradzić sobie z rosnącymi temperaturami. W regionach winiarskich niemieckiej trasy wina winiarzy eksperymentują z winoroślnymi opornymi na grzyby, aby opanować wyzwania związane z globalnym ociepleniem.

W kontekście wszystkich tych kulinarnych innowacji hotel Sonnenhof jest latarnią morską dla twórczej gastronomii w regionie. Zespół wokół braci Müller postanowił promować tradycyjną sztukę kulinarną za pomocą nowoczesnych technik i zrównoważonych składników. Otwarcie sezonu letniego będzie kolejnym krokiem w tym kierunku.

Adres Genießerhotel Sonnenhof: Füssener-Jöchle-Straße 56673 Grän.