Чисто удоволствие в хотел Sonnenhof: Кулинарният акцент започва скоро!
Чисто удоволствие в хотел Sonnenhof: Кулинарният акцент започва скоро!
Füssener-Jöchle-Straße 56673 Grän, Österreich - Четиризвездният превъзходен Geniusterhotel Sonnenhof в Grän отваря летния сезон на 4 май. Със своята гастрономическа концепция, която се ръководи от талантливите братя Патрик и Райнер Мюлер, гурме ресторант Alps & Ocean на хотела предлага разнообразие от иновативни ястия, които съчетават както местни, така и международни влияния. Ресторантът има за цел да предложи на гостите изключително кулинарно изживяване.
Сред акцентите на менюто има изящни творения като Kagoshima Wagyu A5 с хайвер и Карфиол. Това ястие завладява с висококачественото качество на месото и внимателно подбрани съставки като пресни гъби, мащерка и течна горна част. Подготовката включва няколко стъпки, включително острата пържене на месото и изисканото производство в чинията.
Специални вкусове и техники
; Турботът се приготвя във водна баня, докато Dashi Beurre Blanc получава вълнуваща вкусова дълбочина, като използва комбинирани и бонитни люспи. Даши се приготвя чрез смесване на Комбу с вода и готвене на бонутни люспи, което придава на двора вкус на Умами, който хармонично хармонизира с рибата, като https://www.julescooking.com/single-post/dashi-beurre-blanc-sauce).За морковия татар с Apple Bight, разнообразието в подготовката гарантира, че Gourmets получават стойност на парите си. Тук меко задушените ябълки се комбинират с моркови и се подреждат в творчески зъбен камък. Това показва колко прости съставки също могат да се тълкуват и посетителите на ресторанта показват, че гурме кухнята не знае ограничения.
Устойчивост на гастрономия
Гастрономическите тенденции също са здраво закотвени в настоящата дискусия за устойчивостта и адаптирането към изменението на климата. Според [гурме
, картата на лозарството се променя значително. Винопроизводителите в Европа се адаптират към новите климатични условия, като избират нови сортове грозде, които могат да се справят с нарастващите температури. Във винените региони на немския маршрут за вино, винопроизводителите експериментират с гъби, устойчиви на лози, за да овладеят предизвикателствата на глобалното затопляне.В контекста на всички тези кулинарни иновации хотел Sonnenhof е фар за творческа гастрономия в региона. Екипът около братята Мюлер си постави целта да популяризира традиционното кулинарно изкуство с съвременни техники и устойчиви съставки. Откриването на летния сезон ще бъде още една стъпка в тази посока.
Адрес на Genießerhotel Sonnenhof: Füssener-Jöchle-Straße 56673 Grän.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Füssener-Jöchle-Straße 56673 Grän, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)