LaBet On The Upswing: Avstrija Nova draga na mizi!

LaBet On The Upswing: Avstrija Nova draga na mizi!

Österreich - V Avstriji so morski sadeži vse bolj priljubljeni. Zlasti kozice je videti kot trendna hrana. Glede na nedavno raziskavo TQS v imenu Yuu'n Mee, ki je anketirala 1.000 Avstrijcev, 87 % tistih, ki so jih anketirali, da bi ljubili morske hrane; Klači in kozice so tudi zelo priljubljene. Izjemen vidik je, da 74 % prebivalstva ceni okus školjk in kozic. Prednost do kozic je še posebej izrazita: 93 % udeležencev se nanaša na svoje najljubše morsko morje, 56 % pa raje druge kozice.

Te nastavitve se odražajo tudi v prehranjevalnih navadah. Več kot polovica anketirancev (47 %) šteje za kozice kot težnjo trend hrane. Poleg tega več kot 50 % udeležencev porabi kozice vsaj enkrat na mesec, 21 % pa jedo pogosteje kot pred nekaj leti. LaBet se po možnosti porabi v restavraciji (39 %), doma (39 %) ali med počitnicami (18 %). Te vrste priprave kažejo, da kozice dojemajo ne le kot zdrave, ampak tudi kot prijetna možnost.

trajnost in raznolikost proizvodnje

Drug pomemben vidik je povezava uživanja in trajnosti. 79 % anketiranih pripisuje velik pomen trajnostnim izdelkom pri nakupu morskih sadežev. Še posebej omembe vredno je naravnost izdelkov, ki je ključnega pomena za 87 % kupcev. Želijo si čim manj aditivov, e-številke ali snovi, ki vežejo vodo. V tem kontekstu pride v poštev Yuu'n Mee, avstrijsko podjetje, ki obstaja od leta 2005. Specializirano je za trajnostne morske hrane in tesno sodeluje s partnerskimi kmetijami v Vietnamu, da bi spodbudil odgovorno ribogojstvo.

Podjetje je tudi aktivno vključeno v projekte za pogozdovanje mangrovih gozdov in sodeluje z WWF Avstrijo. Te pobude so v skladu s prehranskimi trendi prihodnosti, ki poudarjajo tudi pomen rib in morskih sadežev. Glede na trendreport Nutrition 2025 Zveznega centra za prehrano (BZFE) se flexitarizem velja za vodilni prehranski trend z 82 -odstotnim soglasjem, ki združuje rastlinsko prehrano z ribjimi proizvodi. Ti trendi kažejo, da se povpraševanje po trajnostnih, zdravih in raznolikih prehranskih možnostih še naprej povečuje.

Zdravstveni faktor morskih sadežev

Strokovnjaki iz znanosti in prakse poudarjajo pozitivne učinke morskih sadežev. Ribji izdelki vsebujejo dragocena hranila, kot so omega-3 maščobne kisline in kakovostni beljakovine, kar je pomembno za zdravo prehrano. Poleg tega ta živila podpirajo posamezno prehrano, ki vse pogosteje postavljajo v ospredje, kot sta črevesno prijazno (59 -odstotno privolitev) in krvni sladkor (51 -odstotno privolitev) prehrana. V času, ko so potrebne preproste, zdrave možnosti priprave, morski sadeži dragoceno prispevajo k vsakodnevni prehrani.

Na splošno se izkaže, da kozice in drugi morski sadeži ne samo prepričajo v smislu okusa, ampak so tudi pomembno mesto v trajnostni in zdravi prehrani. Yuu'n Mee je z vse večjim številom potrošnikov, ki jih zanima kakovost in trajnostni izvor, občasno in naj bi še naprej postal pomembnejši.

Natančne podatke in statistike najdete na oe24 in Ogled pressportal.de