Labet op de Upswing: de nieuwe schat van Oostenrijk op tafel!

Labet op de Upswing: de nieuwe schat van Oostenrijk op tafel!

Österreich - In Oostenrijk wordt zeevruchten steeds populairder. Vooral de garnalen wordt gezien als een trendvoedsel. Volgens een recent onderzoek van TQS namens Yuu’n Mee, die 1.000 Oostenrijkers onderzocht, 87 % van de ondervraagde staat om van zeevruchten te houden; Mosselen en garnalen zijn ook erg populair. Een opmerkelijk aspect is dat 74 % van de bevolking de smaak van mosselen en garnalen waardeert. De voorkeur voor garnalen is bijzonder uitgesproken: 93 % van de deelnemers verwijst naar hun favoriete zee van zee, en 56 % geeft de voorkeur aan garnalen andere soorten.

Deze voorkeuren worden ook weerspiegeld in de eetgewoonten. Meer dan de helft van de respondenten (47 %) beschouwt garnalen als een aspirant trend voedsel. Bovendien consumeren meer dan 50 % van de deelnemers minstens eenmaal per maand garnalen, en 21 % eten ze vaker dan een paar jaar geleden. Labet wordt bij voorkeur in het restaurant (39 %), thuis (39 %) of tijdens vakantie (18 %) (18 %) geconsumeerd. Dit soort voorbereiding tonen aan dat garnalen niet alleen worden gezien als een gezonde, maar ook als een plezierige optie.

Duurzaamheid en variëteit van productie

Een ander belangrijk aspect is het verband van plezier en duurzaamheid. 79 % van de ondervraagden hecht veel belang aan duurzame producten bij het kopen van zeevruchten. Vooral opmerkelijk is de natuurlijkheid van de producten, wat cruciaal is voor 87 % van de kopers. Ze willen zo min mogelijk additieven, e-numbers of waterbindende stoffen. In deze context komt Yuu’n Mee, een Oostenrijks bedrijf dat sinds 2005 bestaat, in het spel. Het is gespecialiseerd in duurzame zeevruchten en werkt nauw samen met partnerboerderijen in Vietnam om de verantwoordelijke aquacultuur te promoten.

Het bedrijf is ook actief betrokken bij projecten voor herbebossing van mangrovebossen en werkt samen met het WWF Oostenrijk. Deze initiatieven zijn in lijn met de voedingstrends van de toekomst, die ook het belang van vis en zeevruchten benadrukken. Volgens de TrendReport Nutrition 2025 van het Federal Center for Nutrition (BZFE) wordt flexitarisme beschouwd als een toonaangevende voedingsstrend met 82 % toestemming, die een plantenhug -dieet combineert met visserproducten. Deze trends laten zien dat de vraag naar duurzame, gezonde en diverse voedingsopties blijft toenemen.

De gezondheidsfactor van zeevruchten

Experts uit wetenschap en praktijk benadrukken de positieve effecten van zeevruchten. Viadproducten bevatten waardevolle voedingsstoffen zoals omega-3-vetzuren en eiwitten van hoge kwaliteit, wat belangrijk is voor een gezond dieet. Bovendien ondersteunen deze voedingsmiddelen individuele diëten die in toenemende mate op de voorgrond zetten, zoals de darmvriendelijke (59 % toestemming) en bloedsuiker -vriendelijke (51 % toestemming) voeding. In tijden dat eenvoudige, gezonde voorbereidingsopties vereist zijn, levert zeevruchten waardevolle bijdragen aan de dagelijkse voeding.

Over het algemeen blijkt dat garnalen en andere zeevruchten niet alleen overtuigen in termen van smaak, maar ook een belangrijke plek in een duurzaam en gezond dieet innemen. Met een groeiend aantal consumenten die geïnteresseerd zijn in kwaliteit en duurzame oorsprong, is Yuu’n Mee in het begin van de tijd en zal naar verwachting belangrijker worden.

De exacte gegevens en statistieken zijn te vinden op oe24 en Bekijk Presseportal.de