Labet a fellendülésről: Ausztria új kedvese az asztalon!

Labet a fellendülésről: Ausztria új kedvese az asztalon!

A tenger gyümölcsei egyre népszerűbbek. Különösen a garnélarák trend ételnek tekintik. A TQS közelmúltbeli felmérése szerint Yuu'n Mee nevében, aki 1000 osztrákot vizsgált meg, a megkérdezett állam 87 % -a, hogy szeretje a tenger gyümölcseit; A kagyló és a garnélarák szintén nagyon népszerűek. Figyelemre méltó szempont az, hogy a lakosság 74 % -a értékeli a kagyló és a garnélarák ízét. A garnélarák preferenciáját különösen kiejtik: a résztvevők 93 % -a a kedvenc tengerének tengerére, 56 % -uk inkább a garnélarák más fajokat részesíti előnyben.

Ezek a preferenciák tükröződnek az étkezési szokásokban is. A válaszadók több mint fele (47 %) a garnélarákat törekvő trend ételnek tekinti. Ezen túlmenően a résztvevők több mint 50 % -a havonta egyszer fogyaszt garnélarát, és 21 % -uk gyakrabban eszik, mint néhány évvel ezelőtt. A Labet előnyösen az étteremben (39 %), otthon (39 %) vagy nyaralás közben (18 %) fogyasztják. Az ilyen típusú előkészítés azt mutatja, hogy a garnélarák nemcsak egészséges, hanem élvezetes lehetőségnek is tekintik.

Fenntarthatóság és sokfélesége

Egy másik fontos szempont az élvezet és a fenntarthatóság kapcsolata. A megkérdezettek 79 % -a nagy jelentőséggel bír a fenntartható termékek számára a tenger gyümölcseinek vásárlásakor. Különösen figyelemre méltó a termékek természetessége, amely döntő jelentőségű a vásárlók 87 % -ának. A lehető legkevesebb adalékanyagot, az e-számot vagy a vízkötő anyagokat akarják. Ebben az összefüggésben Yuu'n Mee, egy osztrák cég, amely 2005 óta létezik, játszik szerepet. A fenntartható tenger gyümölcseire szakosodott, és szorosan együttműködik a vietnami partnergazdaságokkal a felelősségteljes akvakultúra előmozdítása érdekében.

A vállalat aktívan részt vesz a mangrove -erdők újratelepítésére szolgáló projektekben, és együttműködik a WWF Austria -val. Ezek a kezdeményezések összhangban állnak a jövő táplálkozási tendenciáival, amelyek hangsúlyozzák a halak és a tenger gyümölcseinek fontosságát is. A Szövetségi Táplálkozási Központ (BZFE) TrendReport Nutrition 2025 szerint a flexitarizmust vezető táplálkozási trendnek tekintik, 82 % -os hozzájárulással, amely egyesíti a növényi táplálékot a haltermékekkel. Ezek a trendek azt mutatják, hogy a fenntartható, egészséges és változatos táplálkozási lehetőségek iránti igény továbbra is növekszik.

A tenger gyümölcsei egészségügyi tényezője

A tudomány és a gyakorlat szakértői hangsúlyozzák a tenger gyümölcseinek pozitív hatásait. A haltermékek értékes tápanyagokat, például omega-3 zsírsavakat és kiváló minőségű fehérjét tartalmaznak, ami fontos az egészséges táplálkozáshoz. Ezenkívül ezek az élelmiszerek támogatják az egyes étrendeket, amelyek egyre inkább az előtérbe helyezik, mint például a bélbarát (59 % -os hozzájárulás) és a vércukorszint -barátságos (51 % -os hozzájárulás) táplálkozás. Azokban az időkben, amikor egyszerű, egészséges előkészítési lehetőségekre van szükség, a tenger gyümölcsei értékes hozzájárulást nyújtanak a mindennapi táplálkozáshoz.

összességében kiderül, hogy a garnélarák és más tenger gyümölcsei nemcsak az ízlés szempontjából meggyőzik, hanem fontos helyet foglalnak el a fenntartható és egészséges táplálkozásban is. A növekvő számú fogyasztóval, akiket érdekel a minőség és a fenntartható eredet, Yuu'n Mee az idő pulzusán van, és várhatóan továbbra is fontosabbá válik.

A pontos adatok és statisztikák megtalálhatók a oe24 és megtekintés a presseportal.de