Labet tõusuteel: Austria uus kallis laual!

Labet tõusuteel: Austria uus kallis laual!

Österreich - Austrias on mereannid muutumas üha populaarsemaks. Eriti krevette peetakse trenditoiduks. TQSi hiljutise uuringu kohaselt Yuu’n Mee nimel, kes küsitles 1000 austerlast, 87 % küsitletud osariigist armastavad mereande; Ka rannakarbid ja krevetid on väga populaarsed. Märkimisväärne aspekt on see, et 74 % elanikkonnast hindab rannakarpide ja krevettide maitset. Krevettide eelistamine on eriti väljendunud: 93 % osalejatest viitab oma lemmikmerele ja 56 % eelistab teisi krevette.

Need eelistused kajastuvad ka söömisharjumustes. Üle poole vastanutest (47 %) peavad krevette püüdvaks trenditoiduks. Lisaks tarbivad enam kui 50 % osalejatest krevette vähemalt kord kuus ja 21 % söövad nad sagedamini kui paar aastat tagasi. Labetit tarbitakse eelistatavalt restoranis (39 %), kodus (39 %) või puhkuse ajal (18 %). Seda tüüpi ettevalmistused näitavad, et krevette ei tajuta mitte ainult tervislikuks, vaid ka nauditavaks variandiks.

tootmise jätkusuutlikkus ja mitmekesisus

Teine oluline aspekt on naudingu ja jätkusuutlikkuse seos. 79 % küsitletutest on mereandide ostmisel jätkusuutlike toodete jaoks suurt tähtsust. Eriti tähelepanuväärne on toodete loomulikkus, mis on 87 % ostjate jaoks ülioluline. Nad soovivad võimalikult vähe lisaaineid, e-numbreid või veega siduvaid aineid. Selles kontekstis tuleb mängu Yuu’n Mee, Austria ettevõte, mis on eksisteerinud alates 2005. aastast. See on spetsialiseerunud jätkusuutlikele mereandidele ja teeb vastutustundliku vesiviljeluse edendamiseks koostööd Vietnami partnerfarmidega.

Ettevõte osaleb aktiivselt ka mangroovimetsade uuendamise projektides ja teeb koostööd WWF Austriaga. Need algatused on kooskõlas tuleviku toitumissuundadega, mis rõhutavad ka kalade ja mereandide olulisust. Föderaalse toitumiskeskuse (BZFE) TrendReport Nutrition 2025 kohaselt peetakse fleksitarismi juhtivaks toitumise suundumuseks 82 % -lise nõusolekuga, mis ühendab taimse dieedi kalatoodetega. Need suundumused näitavad, et nõudlus jätkusuutlike, tervislike ja mitmekesiste toitumisvõimaluste järele kasvab jätkuvalt.

mereandide tervisetegur

Teaduse ja praktika eksperdid rõhutavad mereandide positiivset mõju. Kalatooted sisaldavad väärtuslikke toitaineid nagu oomega-3 rasvhapped ja kvaliteetne valk, mis on oluline tervisliku toitumise jaoks. Lisaks toetavad need toidud individuaalseid dieete, mis üha enam esiplaanile panevad, näiteks soolestikusõbralik (59 % nõusolek) ja veresuhkrusõbralik (51 % nõusolek) toitumine. Aegadel, kus on vaja lihtsaid ja tervislikke ettevalmistusvõimalusi, annavad mereannid igapäevase toitumisesse väärtusliku panuse.

Üldiselt selgub, et krevetid ja muud mereannid ei veena mitte ainult maitse osas, vaid võtavad ka olulise koha jätkusuutlikus ja tervislikus toitumises. Üha enam tarbijaid, kes on huvitatud kvaliteedist ja jätkusuutlikust päritolust, on Yuu’n Mee ajaliselt ja eeldatakse, et see muutub jätkuvalt olulisemaks.

Täpse andmete ja statistika võib leida aadressil https://www.oe24.at/businesslive/yuun-mereresfruechte-erobischen-heimische-kueche/631575117 "> loos 24 ja Vaata presportal.de