Högtidlig Inn -kultur: Lower Österrike öppnar grindarna för nöjesvärlden!

Högtidlig Inn -kultur: Lower Österrike öppnar grindarna för nöjesvärlden!

Congress Center Luberegg, 3643 Emmersdorf an der Donau, Österreich - Festival of the Inn Culture i Lower Österrike var en viktig dag för regionens gastronomi den 30 April 2025. Evenemanget ägde rum i kongresscentret Luberegg i Emmerdorf på Donau och markerade början av det fjärde decenniet av klubben. Många hyresvärdar och gäster från områdena turism, företag, kultur och politik var närvarande för att fira de kulturella och kulinariska traditionerna.

Guvernören Johanna Mikl-Leitner betonade den enorma betydelsen av Inn-kulturen för lägre Österrike. Cirka 200 medlemsföretag är en del av detta kulturarv, som kännetecknas av regionalitet, kvalitet, gästfrihet och äkthet. Gastronomiscenen i Lower Österrike, som inkluderar olika tavernor med en imponerande karaktär, utgör ryggraden i den lokala kulturen.

Inn -kulturens roll

Inn -kulturen är inte bara en plats för möte, utan också en symbol för traditioner som har odlats i regionen i generationer. Varje tavern berättar sin egen historia, formad av landskapet, arkitekturen och stilen på dess värdar. Dessa värdar är hållarna i det regionala och säsongsbetonade friskhetsköket och erbjuder jordnära och nyligen tolkade tavernklassiker. En tavern är därför en plats för njutning och gemytlighet, inte bara för hunger och törst, liksom Wirtshauskultur betonade.

En betydande del av festivalen var erkännandet av unga människors prestationer i cateringhandeln. Mikl-Leitner talade om utmaningarna från arbetskraft och kvalificerade arbetare på detta område och betonade vikten av att dricka pengar som en uppskattning för de anställda. Skattevillkoren diskuterades också, företagen presenterade utmaningar.

initiativ för att främja ungdom

Två nya initiativ introducerades för att inspirera ungdomar för cateringhandeln: "Young Double Date", en fyra -kursmeny för människor mellan 16 och 25 år, samt "Young Cooking/Young Dining", workshops för matlagning och provsmakning. Dessa program syftar till att väcka intresse för gastronomiska yrken och främja unga talangernas färdigheter.

Mario Pulker, ordförande för handelskammaren, och Harald Pollak, ordförande för Tavern Culture, betonade den centrala rollen för tavernkulturen som en del av lägre österrikiska identitet. Pollak förklarade den pågående varumärkesprocessen och nya vägledande principer för Inn Culture, medan Michael Duscher, verkställande direktör för den lägre Österrike -reklamen, tillkännagav en ny reklamkampanj. Evenemanget erbjöd också matstationer där deltagarna kunde njuta av kulinariska erbjudanden från regionen.

Festivalen för Inn -kulturen var inte bara ett högtidligt tillfälle, utan också ett viktigt steg för att säkra framtiden för gastronomi i lägre Österrike. Under åren har tavernkulturen investerat över 70 miljoner euro i företag för att upprätthålla den kvalitet och mångfald som regionen har att erbjuda. Dessa investeringar gynnar både företagen och besökarna och bidrar till att stärka det kulinariska arvet från lägre Österrike.