Solemn Inn Culture: Baixa Áustria abre os portões para o mundo do prazer!

Solemn Inn Culture: Baixa Áustria abre os portões para o mundo do prazer!

Congress Center Luberegg, 3643 Emmersdorf an der Donau, Österreich - O festival da cultura da pousada na Baixa Áustria foi um dia importante para a gastronomia da região em 30 de abril de 2025. O evento ocorreu no Centro de Congresso Luberegg em Emmersdorf no Danúbio e marcou o início da quarta década do clube. Numerosos proprietários e convidados das áreas de turismo, negócios, cultura e política estavam presentes para celebrar as tradições culturais e culinárias.

O governador Johanna Mikl-Leitner enfatizou a enorme importância da cultura da pousada para a Baixa Áustria. Cerca de 200 empresas membros fazem parte desse patrimônio cultural, caracterizado por regionalidade, qualidade, hospitalidade e autenticidade. O cenário da gastronomia na Baixa Áustria, que inclui várias tabernas com um personagem impressionante, forma a espinha dorsal da cultura local.

O papel da cultura da pousada

A cultura da pousada não é apenas um lugar de encontro, mas também um símbolo de tradições que foram cultivadas na região há gerações. Cada taberna conta sua própria história, moldada pela paisagem, arquitetura e estilo de seus anfitriões. Esses anfitriões são os detentores da cozinha regional e sazonal de frescura e oferecem clássicos de taverna realistas e recém-interpretados. Uma taberna é, portanto, um lugar para prazer e convívio, não apenas por fome e sede, bem como para wirtshauskultur

Uma parte significativa do festival foi o reconhecimento das realizações dos jovens no comércio de catering. Mikl-Leitner falou sobre os desafios do trabalho e dos trabalhadores qualificados nessa área e enfatizou a importância de beber dinheiro como uma apreciação pelos funcionários. As condições tributárias também foram discutidas, as empresas apresentaram desafios.

Iniciativas para promover a juventude

Duas novas iniciativas foram introduzidas para inspirar os jovens ao comércio de catering: "Young Double Date", um menu de quatro curso para pessoas entre 16 e 25 anos, além de "cozinheira jovem/jantar jovem", oficinas para cozinhar e degustar. Esses programas visam despertar o interesse em profissões gastronômicas e promover as habilidades dos jovens talentos.

Mario Pulker, presidente da Câmara de Comércio, e Harald Pollak, presidente da cultura da Taverna, enfatizaram o papel central da cultura da Taverna como parte da menor identidade austríaca. Pollak explicou o processo em andamento da marca e os novos princípios orientadores da cultura da pousada, enquanto Michael Duscher, diretor administrativo da publicidade da Baixa Áustria, anunciou uma nova campanha publicitária. O evento também ofereceu estações de alimentação onde os participantes poderiam desfrutar de ofertas culinárias da região.

O festival da cultura da pousada não foi apenas uma ocasião solene, mas também um passo importante para garantir o futuro da gastronomia na Baixa Áustria. Ao longo dos anos, a cultura da Tavern investiu mais de 70 milhões de euros em empresas para manter a qualidade e a diversidade que a região tem a oferecer. Esses investimentos beneficiam as empresas e os visitantes e contribuem para fortalecer a herança culinária da Baixa Áustria.