Soliden Inn Culture: Dolna Austria otwiera bramy dla świata przyjemności!

Soliden Inn Culture: Dolna Austria otwiera bramy dla świata przyjemności!

Congress Center Luberegg, 3643 Emmersdorf an der Donau, Österreich - Festiwal kultury gospody w Dolnej Austrii był ważnym dniem dla gastronomii regionu 30 kwietnia 2025 r. Wydarzenie odbyło się w Centrum Kongresu Luberegg w Emmersdorf na Dunaju i był początkiem czwartej dekady klubu. Obecni byli wielu właścicieli i gości z obszarów turystyki, biznesu, kultury i polityki, aby świętować tradycje kulturowe i kulinarne.

Gubernator Johanna Mikl-Leitner podkreślił ogromne znaczenie kultury gospody dla Dolnej Austrii. Około 200 firm członkowskich jest częścią tego dziedzictwa kulturowego, które charakteryzuje się regionalnością, jakością, gościnnością i autentycznością. Scena gastronomii w Dolnej Austrii, która obejmuje różne tawerny o imponującym charakterze, stanowi kręgosłup lokalnej kultury.

Rola kultury Inn

Kultura gospody jest nie tylko miejscem spotkania, ale także symbolem tradycji uprawianych w regionie od pokoleń. Każda tawerna opowiada swoją historię, ukształtowaną przez krajobraz, architekturę i styl swoich gospodarzy. Ci gospodarze są strażnikami regionalnej i sezonowej kuchni świeżości i oferują przyziemne i nowo zinterpretowane klasyki tawerny. Tawerna jest zatem miejscem przyjemności i towarzyskiej, nie tylko dla głodu i pragnienia, a także WirtshausKultur podkreślił.

Istotną częścią festiwalu było uznanie osiągnięć młodych ludzi w handlu gastronomicznym. Mikl-Leitner mówił o wyzwaniach siły roboczej i wykwalifikowanych pracowników w tej dziedzinie i podkreślił znaczenie picia pieniędzy jako uznania dla pracowników. Omówiono również warunki podatkowe, spółki stanowiły wyzwania.

Inicjatywy promujące młodzież

Wprowadzono dwie nowe inicjatywy, aby zainspirować młodych ludzi do handlu gastronomicznego: „Młoda podwójna randka”, czterokrotne menu dla osób w wieku od 16 do 25 lat, a także „Young Gotining/Young Dining”, warsztaty do gotowania i degustacji. Programy te mają na celu wzbudzenie zainteresowania zawodami gastronomicznymi i promowanie umiejętności młodych talentów.

Mario Pulker, przewodniczący Izby Handlowej, i Harald Pollak, przewodniczący kultury tawerny, podkreślili centralną rolę kultury tawerny w ramach niższej tożsamości austriackiej. Pollak wyjaśnił trwający proces marki i nowe zasady przewodnie kultury gospody, podczas gdy Michael Duscher, dyrektor zarządzający reklamy Lower Austria, ogłosił nową kampanię reklamową. Wydarzenie oferowało również stacje gastronomiczne, w których uczestnicy mogli cieszyć się ofertami kulinarnymi z regionu.

Festiwal kultury gospody był nie tylko uroczystą okazją, ale także ważnym krokiem w celu zapewnienia przyszłości gastronomii w Dolnej Austrii. Z biegiem lat kultura tawerny zainwestowała ponad 70 milionów euro w firmy, aby utrzymać jakość i różnorodność, którą region ma do zaoferowania. Inwestycje te przynoszą korzyści zarówno firmom, jak i odwiedzającym i przyczyniają się do wzmocnienia kulinarnego dziedzictwa Dolnej Austrii.