Solemn Inn Culture: Nedre Østerrike åpner portene for glede!

Solemn Inn Culture: Nedre Østerrike åpner portene for glede!

Congress Center Luberegg, 3643 Emmersdorf an der Donau, Österreich - Festivalen for vertshuskulturen i Nedre Østerrike var en viktig dag for regionens gastronomi 30. April 2025. Arrangementet fant sted i Congress Center Luberegg i Emmersdorf på Donau og markerte starten av det fjerde tiåret av klubben. Mange utleiere og gjester fra områdene turisme, næringsliv, kultur og politikk var til stede for å feire kulturelle og kulinariske tradisjoner.

Guvernøren Johanna Mikl-Leitner la vekt på den enorme viktigheten av vertshuskulturen for Nedre Østerrike. Rundt 200 medlemsbedrifter er en del av denne kulturarven, som er preget av regionalitet, kvalitet, gjestfrihet og autentisitet. Gastronomiscenen i Nedre Østerrike, som inkluderer forskjellige tavernaer med en imponerende karakter, danner ryggraden i lokal kultur.

Innkulturens rolle

Innkulturen er ikke bare et sted med møte, men også et symbol på tradisjoner som har blitt dyrket i regionen i generasjoner. Hver taverna forteller sin egen historie, formet av landskapet, arkitekturen og stilen til vertene. Disse vertene er keeperne av det regionale og sesongbaserte ferskhetskjøkkenet og tilbyr jordnær og nylig tolket taverna-klassikere. En taverna er derfor et sted for glede og hygge, ikke bare for sult og tørst, så vel som wirtshauskultur understreket.

En betydelig del av festivalen var anerkjennelsen av unge menneskers prestasjoner innen cateringhandelen. Mikl-Leitner snakket om utfordringene til arbeidskraft og fagarbeidere på dette området og la vekt på viktigheten av å drikke penger som en forståelse for de ansatte. Skatteforholdene ble også diskutert, selskapene som ble presentert med utfordringer.

initiativer for å fremme ungdom

To nye initiativer ble introdusert for å inspirere unge mennesker til cateringhandelen: "Young Double Date", en fire -kurs -meny for folk mellom 16 og 25 år, samt "Young Cooking/Young Dining", workshops for matlaging og smak. Disse programmene tar sikte på å vekke interesse for gastronomiske yrker og fremme ferdighetene til unge talenter.

Mario Pulker, styreleder for handelskammeret, og Harald Pollak, styreleder for tavernekulturen, understreket den sentrale rollen som tavernekulturen som en del av lavere østerriksk identitet. Pollak forklarte den pågående merkevareprosessen og nye ledende prinsipper i vertshuskulturen, mens Michael Duscher, administrerende direktør for Nedre Østerrike -reklamen, kunngjorde en ny reklamekampanje. Arrangementet tilbød også matstasjoner der deltakerne kunne glede seg over kulinariske tilbud fra regionen.

Festivalen for vertshuskulturen var ikke bare en høytidelig anledning, men også et viktig skritt for å sikre fremtiden for gastronomi i Nedre Østerrike. Gjennom årene har Tavern -kulturen investert over 70 millioner euro i selskaper for å opprettholde kvaliteten og mangfoldet som regionen har å tilby. Disse investeringene kommer både selskapene og besøkende til gode og bidrar til å styrke den kulinariske arven i Nedre Østerrike.