Culture de l'auberge solennelle: le Lower Autriche ouvre les portes au monde du plaisir!

Culture de l'auberge solennelle: le Lower Autriche ouvre les portes au monde du plaisir!

Congress Center Luberegg, 3643 Emmersdorf an der Donau, Österreich - Le festival de la culture de l'inn dans le bas d'Autriche a été un jour important pour la gastronomie de la région le 30 avril 2025. L'événement a eu lieu dans le LuBeregg du Congress Center à Emmersdorf sur le Danube et a marqué le début de la quatrième décennie du club. De nombreux propriétaires et invités des domaines du tourisme, des affaires, de la culture et de la politique étaient présents pour célébrer les traditions culturelles et culinaires.

Le gouverneur Johanna Mikl-Leitner a souligné l'énorme importance de la culture de l'inn pour le bas de l'Autriche. Environ 200 entreprises membres font partie de ce patrimoine culturel, qui se caractérise par la régionalité, la qualité, l'hospitalité et l'authenticité. La scène de gastronomie dans le bas de l'Autriche, qui comprend diverses tavernes avec un personnage impressionnant, forme l'épine dorsale de la culture locale.

Le rôle de la culture de l'inn

La culture de l'auberge n'est pas seulement un lieu de rencontre, mais aussi un symbole des traditions qui ont été cultivées dans la région depuis des générations. Chaque taverne raconte sa propre histoire, façonnée par le paysage, l'architecture et le style de ses hôtes. Ces hôtes sont les gardiens de la cuisine régionale et saisonnière de la fraîcheur et offrent des classiques de taverne terre-à-terre et nouvellement interprétés. Une taverne est donc un lieu de jouissance et de convivialité, non seulement pour la faim et la soif, ainsi que le wirtshauskultur souligné.

Une partie importante du festival a été la reconnaissance des réalisations des jeunes dans le commerce de la restauration. Mikl-Leitner a parlé des défis du travail et des travailleurs qualifiés dans ce domaine et a souligné l'importance de boire de l'argent comme une appréciation des employés. Les conditions fiscales ont également été discutées, les sociétés ont présenté des défis.

Initiatives pour promouvoir les jeunes

Deux nouvelles initiatives ont été introduites pour inspirer les jeunes pour le commerce de la restauration: "Young Double Date", un menu à quatre cours pour les personnes âgées de 16 à 25 ans, ainsi que "Young Cooking / Young Dining", ateliers de cuisine et de dégustation. Ces programmes visent à susciter l'intérêt pour les professions gastronomiques et à promouvoir les compétences des jeunes talents.

Mario Pulker, président de la Chambre de commerce, et Harald Pollak, président de la culture de la taverne, ont souligné le rôle central de la culture de la taverne dans le cadre de l'identité autrichienne inférieure. Pollak a expliqué le processus de marque en cours et les nouveaux principes directeurs de la culture Inn, tandis que Michael Duscher, directeur général de la Lower Autriche Advertising, a annoncé une nouvelle campagne publicitaire. L'événement a également offert des stations alimentaires où les participants pourraient profiter d'offres culinaires de la région.

Le festival de la culture de l'inn été non seulement une occasion solennelle, mais aussi une étape importante pour assurer l'avenir de la gastronomie dans le bas de l'Autriche. Au fil des ans, la culture de la taverne a investi plus de 70 millions d'euros dans des entreprises pour maintenir la qualité et la diversité que la région a à offrir. Ces investissements profitent à la fois aux entreprises et aux visiteurs et contribuent à renforcer le patrimoine culinaire de la basse Autriche.