Juhlallinen Inn -kulttuuri: Alempi Itävalta avaa portit nautinnon maailmaan!

Juhlallinen Inn -kulttuuri: Alempi Itävalta avaa portit nautinnon maailmaan!

Congress Center Luberegg, 3643 Emmersdorf an der Donau, Österreich - Inn -kulttuurin festivaali Lower Itävallassa oli tärkeä päivä alueen gastronomialle 30. huhtikuuta 2025. Tapahtuma tapahtui Congress Centerissä Lubereggissa Emmersdorfissa Tonavan ja merkitsi klubin neljännen vuosikymmenen alkua. Lukuisat vuokranantajat ja vieraat matkailun, liiketoiminnan, kulttuurin ja politiikan alueilta olivat läsnä kulttuuri- ja kulinaaristen perinteiden juhlimiseksi.

Kuvernööri Johanna Mikl-Leitner korosti majatalon kulttuurin valtavaa merkitystä ala-Itävallassa. Noin 200 jäsenyritystä on osa tätä kulttuuriperintöä, jolle on ominaista alueellisuus, laatu, vieraanvaraisuus ja aitous. Ala -Itävallan gastronomian kohtaus, joka sisältää erilaisia ​​tavernat, joilla on vaikuttava hahmo, muodostaa paikallisen kulttuurin selkärangan.

Inn -kulttuurin rooli

Inn -kulttuuri ei ole vain kohtaamispaikka, vaan myös symboli perinteistä, joita on viljelty alueella sukupolvien ajan. Jokainen taverna kertoo oman tarinansa, jonka on muotoiltu maisema, arkkitehtuuri ja isäntien tyyli. Nämä isännät ovat alueellisen ja kausittaisen tuoreuden keittiön pitäjät ja tarjoavat maanläheisiä ja vasta tulkittuja tavernaklassikoita. Taverna on siksi nautinto ja miellyttävä paikka, ei vain nälän ja janolle, samoin kuin wirtshauskultur korosti.

merkittävä osa festivaalista oli nuorten saavutusten tunnustus catering -kaupassa. Mikl-Leitner puhui tämän alueen työvoiman ja ammattitaitoisten työntekijöiden haasteista ja korosti rahan juomisen merkitystä työntekijöiden arvostuksena. Veroolosuhteista keskusteltiin myös, yrityksillä esitettiin haasteita.

nuorten edistämisaloitteet

Kaksi uutta aloitteita esiteltiin nuorten inspiroimiseksi catering -kaupasta: "Nuori kaksinkertainen päivämäärä", 16 -vuotiaiden neljän kurssin valikko 16–25 -vuotiaille, samoin kuin "nuori ruoanlaitto/nuori ruokailu", työpajoja ruoanlaittoon ja maistamiseen. Näiden ohjelmien tavoitteena on herättää kiinnostusta gastronomisiin ammatteihin ja edistää nuorten kykyjen taitoja.

Mario Pulker, kauppakamarin puheenjohtaja ja Tavern -kulttuurin puheenjohtaja Harald Pollak korostivat tavernan kulttuurin keskeistä roolia osana alemman Itävallan identiteettiä. Pollak selitti Inn -kulttuurin meneillään olevaa tuotemerkkiprosessia ja Uutta ohjausperiaatteita, kun taas Ala -Itävallan mainonnan toimitusjohtaja Michael Duscher ilmoitti uuden mainoskampanjan. Tapahtuma tarjosi myös ruoka -asemia, joissa osallistujat voivat nauttia kulinaarisista tarjouksista alueelta.

Inn -kulttuurin festivaali ei ollut vain juhlallinen tilaisuus, vaan myös tärkeä askel Gastronomian tulevaisuuden turvaamiseksi Ala -Itävallassa. Tavern -kulttuuri on vuosien varrella sijoittanut yrityksiin yli 70 miljoonaa euroa ylläpitämään alueen tarjoamaa laatua ja monimuotoisuutta. Nämä sijoitukset hyödyttävät sekä yrityksiä että vierailijoita ja edistävät Lower Itävallan kulinaarisen perinnön vahvistamista.