Cultura Solemn Inn: Baja Austria abre las puertas al mundo del placer!

Cultura Solemn Inn: Baja Austria abre las puertas al mundo del placer!

Congress Center Luberegg, 3643 Emmersdorf an der Donau, Österreich - El festival de la cultura de la posada en el Bajo Austria fue un día importante para la gastronomía de la región el 30 de abril de 2025. El evento tuvo lugar en el Centro del Congreso Luberegg en Emmersdorf en el Danubio y marcó el comienzo de la cuarta década del club. Numerosos propietarios e invitados de las áreas de turismo, negocios, cultura y política estaban presentes para celebrar las tradiciones culturales y culinarias.

El gobernador Johanna Mikl-Leitner enfatizó la enorme importancia de la cultura posada para el Bajo Austria. Alrededor de 200 empresas miembros son parte de este patrimonio cultural, que se caracteriza por la regionalidad, la calidad, la hospitalidad y la autenticidad. La escena de la gastronomía en el Bajo Austria, que incluye varias tabernas con un personaje impresionante, forma la columna vertebral de la cultura local.

El papel de la cultura posada

La cultura posada no es solo un lugar de encuentro, sino también un símbolo de tradiciones que se han cultivado en la región durante generaciones. Cada taberna cuenta su propia historia, conformada por el paisaje, la arquitectura y el estilo de sus anfitriones. Estos anfitriones son los guardianes de la cocina de frescura regional y estacional y ofrecen clásicos de taberna con los pies en la tierra y recientemente interpretados. Por lo tanto, una taberna es un lugar para el disfrute y la convivencia, no solo para el hambre y la sed, así como para wirtshauskultur enfatizado.

Una parte importante del festival fue el reconocimiento de los logros de los jóvenes en el comercio de catering. Mikl-Leitner habló sobre los desafíos del trabajo y los trabajadores calificados en esta área y enfatizó la importancia de beber dinero como una apreciación de los empleados. También se discutieron las condiciones fiscales, las compañías presentaron desafíos.

iniciativas para promover la juventud

Se introdujeron dos nuevas iniciativas para inspirar a los jóvenes para el comercio de catering: "jóvenes citas dobles", un menú de cuatro canchas para personas entre las edades de 16 y 25 años, así como "jóvenes cocineros/cenas jóvenes", talleres para cocinar y degustación. Estos programas tienen como objetivo despertar interés en las profesiones gastronómicas y promover las habilidades de los talentos jóvenes.

Mario Pulker, presidente de la Cámara de Comercio, y Harald Pollak, presidente de la cultura de la taberna, enfatizó el papel central de la cultura de la taberna como parte de la identidad austriaca inferior. Pollak explicó el proceso de marca en curso y los nuevos principios rectores de la cultura posada, mientras que Michael Duscher, director gerente de la publicidad de Lower Austria, anunció una nueva campaña publicitaria. El evento también ofreció estaciones de comida donde los participantes podrían disfrutar de ofertas culinarias de la región.

El festival de la cultura de la posada no fue solo una ocasión solemne, sino también un paso importante para asegurar el futuro de la gastronomía en la baja Austria. Con los años, la cultura de la taberna ha invertido más de 70 millones de euros en empresas para mantener la calidad y la diversidad que la región tiene para ofrecer. Estas inversiones benefician tanto a las empresas como a los visitantes y contribuyen a fortalecer el patrimonio culinario de la baja Austria.