Højtidelig kro -kultur: Nedre Østrig åbner portene til en verden af ​​fornøjelse!

Højtidelig kro -kultur: Nedre Østrig åbner portene til en verden af ​​fornøjelse!

Congress Center Luberegg, 3643 Emmersdorf an der Donau, Österreich - The Festival of the Inn Culture in Lower Østrig var en vigtig dag for regionens gastronomi den 30. April 2025. Begivenheden fandt sted i Kongresscentret Lubergg i Emmersdorf på Donau og markerede starten af ​​klubbens fjerde årti. Talrige udlejere og gæster fra områderne turisme, forretning, kultur og politik var til stede for at fejre de kulturelle og kulinariske traditioner.

Guvernøren Johanna Mikl-Leitner understregede den enorme betydning af kro-kulturen for lavere Østrig. Omkring 200 medlemsfirmaer er en del af denne kulturarv, der er kendetegnet ved regionalitet, kvalitet, gæstfrihed og ægthed. Gastronomiscenen i nedre Østrig, der inkluderer forskellige taverner med en imponerende karakter, danner rygraden i den lokale kultur.

rollen som kroen kultur

Inn -kulturen er ikke kun et sted for møde, men også et symbol på traditioner, der er blevet dyrket i regionen i generationer. Hver taverne fortæller sin egen historie, formet af landskabet, arkitekturen og stilen på dets værter. Disse værter er holderne i det regionale og sæsonbestemte friskhedskøkken og tilbyder jordnær og nyligt fortolket taverneklassikere. En kro er derfor et sted for nydelse og hyggeligt, ikke kun for sult og tørst, såvel som wirtshauskultur fremhævede.

En betydelig del af festivalen var anerkendelsen af ​​unges resultater inden for cateringhandelen. Mikl-Leitner talte om udfordringerne ved arbejdskraft og kvalificerede arbejdstagere på dette område og understregede vigtigheden af ​​at drikke penge som en påskønnelse for de ansatte. Skatteforholdene blev også drøftet, de virksomheder, der blev præsenteret for udfordringer.

initiativer til fremme af unge

To nye initiativer blev introduceret for at inspirere unge mennesker til cateringhandelen: "Young Double Date", en fire -kursusmenu for mennesker mellem 16 og 25 år, samt "Young Cooking/Young Dining", workshops til madlavning og smag. Disse programmer sigter mod at vække interesse for gastronomiske erhverv og fremme evnerne for unge talenter.

Mario Pulker, formand for Chamber of Commerce, og Harald Pollak, formand for taverne -kulturen, understregede den centrale rolle som taverne -kulturen som en del af den nedre østrigske identitet. Pollak forklarede den igangværende brandproces og nye vejledende principper for kro -kulturen, mens Michael Duscher, administrerende direktør for den nedre Østrig -reklame, annoncerede en ny reklamekampagne. Arrangementet tilbød også madstationer, hvor deltagerne kunne nyde kulinariske tilbud fra regionen.

Festivalen for kro -kulturen var ikke kun en højtidelig lejlighed, men også et vigtigt skridt til at sikre fremtiden for gastronomi i nedre Østrig. I årenes løb har taverne -kulturen investeret over 70 millioner euro i virksomheder for at opretholde den kvalitet og mangfoldighed, som regionen har at tilbyde. Disse investeringer drager fordel af både virksomhederne og de besøgende og bidrager til at styrke den kulinariske arv i Lower Østrig.