Slavnostní kultura Inn: Dolní Rakousko otevírá brány do světa potěšení!

Slavnostní kultura Inn: Dolní Rakousko otevírá brány do světa potěšení!

Congress Center Luberegg, 3643 Emmersdorf an der Donau, Österreich - Festival kultury Inn v Dolním Rakousku byl důležitým dnem pro gastronomii regionu 30. dubna 2025. Akce se konala v Kongresovém centru Luberegg v Emmersdorfu na Dunaji a označila začátek čtvrtého desetiletí klubu. Na oslavu kulturních a kulinářských tradic bylo přítomno mnoho pronajímatelů a hostů z oblastí cestovního ruchu, podnikání, kultury a politiky.

Guvernér Johanna Mikl-Leitner zdůraznil obrovský význam kultury hostince pro Lower Rakousko. Asi 200 členských společností je součástí tohoto kulturního dědictví, které se vyznačuje regionalitou, kvalitou, pohostinností a autentičností. Gastronomická scéna v Dolním Rakousku, která zahrnuje různé hospody s působivou postavou, tvoří páteř místní kultury.

Role kultury Inn

Kultura Inn není jen místem setkání, ale také symbolem tradic, které se v regionu kultivovaly po generace. Každá hospoda vypráví svůj vlastní příběh, formovaný krajinou, architekturou a stylem jeho hostitelů. Tito hostitelé jsou chovateli regionální a sezónní čerstvosti a nabízejí dole na zemi a nově interpretovanou klasiku hospody. Tavern je proto místem pro potěšení a přátelství, a to nejen pro hlad a žízeň, stejně jako pro wirtshausultur .

Významnou součástí festivalu bylo uznání úspěchů mladých lidí v obchodě s stravováním. Mikl-Leitner hovořil o výzvách práce a kvalifikovaných pracovníků v této oblasti a zdůraznil důležitost pití peněz jako uznání zaměstnanců. Rovněž byly diskutovány daňové podmínky, společnosti předkládaly výzvy.

Iniciativy na propagaci mládeže

Byly představeny dvě nové iniciativy, které inspirují mladé lidi pro obchod s stravováním: „Young Double Date“, čtyřkolkové menu pro lidi ve věku 16 až 25 let, jakož i „mladé vaření/mladé stolování“, workshopy pro vaření a ochutnávku. Cílem těchto programů je vzbudit zájem o gastronomické profese a propagovat dovednosti mladých talentů.

Mario Pulker, předseda obchodní komory, a Harald Pollak, předseda hospodářské kultury, zdůraznili ústřední roli kultury hospody v rámci nižší rakouské identity. Pollak vysvětlil probíhající proces značky a nové hlavní principy kultury Inn, zatímco Michael Duscher, generální ředitel reklamy dolní rakouské, oznámil novou reklamní kampaň. Akce také nabídla potravinářské stanice, kde si účastníci mohli užít kulinářské nabídky z regionu.

Festival kultury Inn nebyl jen slavnostní příležitostí, ale také důležitým krokem k zajištění budoucnosti gastronomie v Dolním Rakousku. V průběhu let investovala kultura hospody více než 70 milionů EUR do společností, aby si zachovala kvalitu a rozmanitost, kterou region nabízí. Tyto investice prospívají společnostem i návštěvníkům a přispívají k posílení kulinářského dědictví dolního Rakouska.