奥地利的鸡蛋警报：复活节之前的有机鸡蛋！

奥地利的鸡蛋警报：复活节之前的有机鸡蛋！

Österreich - 在奥地利，人口面临公然缺乏鸡蛋，这在接下来的复活节时期尤其明显。缺乏症会影响特定的有机卵，与复活节前几个月相比，其需求增加了35％至40％。这报告 oe24.at 。这种情况的主要原因是勒文（Legent）人口的下降，高通货膨胀和鸟类流感的毁灭性后果。

下奥地利家禽经济董事长马丁·施拉尔（Martin Schrall）指出，通货膨胀导致许多消费者购买的有机鸡蛋更少。奥地利农民中很大一部分已经转向常规的户外生产。这表明挑战不仅影响生产，而且会影响消费者的购买行为。

鸟类流感及其作用

鸟流感对奥地利的鸡蛋市场产生严重影响。根据 lko.at ，约有200,000张育猫，另外30,000名Young Hens被杀死，这导致了3至4％的鸡蛋生产，这是主要季节的3至4％。自今年年初以来，这导致了超市的空蛋架。

此外，欧洲的鸡蛋的可用性也受到限制。在2024年的第四季度，包括波兰，斯洛伐克和意大利在内的许多国家的鸟类流体数量大大增加。这些国家已经拥有数百万个遗产的腿，进一步降低了欧盟市场中的总体可用商品。现在，从欧盟国家进口鸡蛋可以使用的美食现在被迫获得家用鸡蛋。

价格开发和消费行为

鸡蛋市场上的不稳定情况会影响消费者的购物行为。显然，许多消费者使用替代购物来源，例如从鸡蛋生产商那里直接购物来抵消缺陷。国家之间的鸡蛋价格差异很大；在波兰，匈牙利和斯洛伐克，价格上涨了40％，而在奥地利，价格仍在很大程度上稳定，但在通货膨胀的背景下不应低估。

尽管面临这些挑战，但超市连锁店对未来很乐观，并认为它们可以满足复活节彩蛋和新鲜鸡蛋的需求。但是，卵的起始储存也可以减少新鲜鸡蛋的可用性，这可能会使假期前不久的情况更加复杂。因此，情况仍然紧张，要求参与的每个人都必须永久适应。