Ei -alarm in Oostenrijk: biologische eieren vlak voor Pasen!

Ei -alarm in Oostenrijk: biologische eieren vlak voor Pasen!

Österreich - In Oostenrijk wordt de bevolking geconfronteerd met een flagrant gebrek aan eieren, wat bijzonder merkbaar is vóór de komende paasdagen. Het tekort beïnvloedt in bepaalde biologische eieren, waarvan de vraag met 35 tot 40 procent toeneemt in vergelijking met de voorgaande maanden vóór Pasen. Dit rapporteert oe24.at . De belangrijkste oorzaken voor deze situatie zijn een afname van de legende bevolking, hoge inflatie en de verwoestende gevolgen van vogelgriep.

Martin Schrall, voorzitter van de pluimveeconomie in Lower Oostenrijk, stelt dat de inflatie ertoe heeft geleid dat veel consumenten minder biologische eieren hebben gekocht. Een groot deel van de Oostenrijkse boeren zijn nu overgestapt op conventionele buitenproductie. Dit laat zien dat de uitdagingen niet alleen de productie beïnvloeden, maar ook het koopgedrag van consumenten.

vogelgriep en hun effecten

Vogelgriep heeft ernstige gevolgen voor de eiermarkt in Oostenrijk. Volgens lko.at , ongeveer 200.000 legkippen en nog eens 30.000 jonge kippen moesten worden vermoord, wat leidde tot een verlies van 3 tot 4 procent van de eierproductie in het hoofdseizoen. Dit heeft geleid tot lege eierplanken in de supermarkten sinds het begin van het jaar.

Bovendien is de beschikbaarheid van eieren ook beperkt in Europa. In het vierde kwartaal van 2024 nam het aantal vogelvloeistoffen in veel landen, waaronder Polen, Slowakije en Italië, aanzienlijk toe. Deze landen hadden al miljoenen gelegen benen gehad, die de algehele beschikbare goederen in de EU -markt verder hebben verminderd. De gastronomie, die meestal toegankelijk is voor geïmporteerde eieren uit de EU -landen, wordt nu gedwongen om huiselijke eieren te verkrijgen.

Prijsontwikkeling en consumptiegedrag

De precaire omstandigheden op de eiermarkt beïnvloeden het winkelgedrag van consumenten. Het wordt duidelijk dat veel consumenten alternatieve winkelbronnen gebruiken, zoals direct winkelen van eierproducenten om het tekort tegen te gaan. De prijzen voor eieren variëren sterk tussen de landen; In Polen, Hongarije en Slowakije stegen de prijzen met maximaal 40 procent, terwijl ze grotendeels stabiel zijn gebleven in Oostenrijk, maar niet moeten worden onderschat in de context van inflatie.

Ondanks deze uitdagingen zijn de supermarktketens optimistisch over de toekomst en geloven ze dat ze kunnen voldoen aan de behoefte aan paaseieren en verse eieren. De startende opslag van eieren voor kleuren kan echter ook de beschikbaarheid van verse eieren verminderen, wat de situatie kort voor de vakantie verder kan bemoeilijken. De situatie blijft daarom gespannen en vereist dat alle betrokkenen zich permanent aanpassen.