Kiaušinių aliarmas Austrijoje: ekologiški kiaušiniai prieš pat Velykas!

Kiaušinių aliarmas Austrijoje: ekologiški kiaušiniai prieš pat Velykas!

Österreich - Austrijoje gyventojai susiduria su akivaizdžiu kiaušinių trūkumu, o tai ypač pastebima prieš artėjančias Velykų dienas. Ypač trūksta organinių kiaušinių, kurių paklausa padidėja nuo 35 iki 40 procentų, palyginti su ankstesniais mėnesiais prieš Velykas. Tai praneša oe24.at . Pagrindinės šios situacijos priežastys yra kojų gyventojų sumažėjimas, didelė infliacija ir niokojančios paukščių gripo padariniai.

Martinas Schrallas, naminių paukščių ekonomikos pirmininkas Žemutinėje Austrijoje, teigia, kad dėl infliacijos daugelis vartotojų privertė nusipirkti mažiau organinių kiaušinių. Didelė dalis Austrijos ūkininkų dabar perėjo prie įprastos lauko gamybos. Tai rodo, kad iššūkiai daro įtaką ne tik gamybai, bet ir vartotojų pirkimo elgsenai.

paukščių gripas ir jų poveikis

Paukščių gripas turi rimtų padarinių Austrijos kiaušinių rinkai. Remiantis lko.at , reikėjo nužudyti apie 200 000 dedančių vištų ir papildomų 30 000 jaunų vištų, o tai prarado nuo 3 iki 4 procentų kiaušinių gamybos pagrindiniame sezone. Nuo metų pradžios prekybos centruose tai paskatino tuščias kiaušinių lentynas.

Be to, Europoje kiaušinių prieinamumas yra ribotas. Ketvirtąjį 2024 m. Ketvirtį labai padidėjo paukščių skysčių skaičius daugelyje šalių, įskaitant Lenkiją, Slovakiją ir Italiją. Šios šalys jau turėjo milijonus legentų kojų, o tai dar labiau sumažino bendrąsias prekes ES rinkoje. Gastronomija, kuri paprastai prieinama importuotiems kiaušiniams iš ES šalių, dabar yra priversta gauti naminius kiaušinius.

Kainų kūrimas ir vartojimo elgesys

Kiaušinių rinkos nestabilios aplinkybės daro įtaką vartotojų apsipirkimo elgsenai. Tapa akivaizdu, kad daugelis vartotojų naudojasi alternatyviais apsipirkimo šaltiniais, tokiais kaip tiesioginis kiaušinių gamintojų apsipirkimas, kad neutralizuotų trūkumą. Kiaušinių kainos skirtingose ​​šalyse labai skiriasi; Lenkijoje, Vengrijoje ir Slovakijoje kainos pakilo iki 40 procentų, tuo tarpu jos išliko stabilūs Austrijoje, tačiau neturi būti nepakankamai įvertintos atsižvelgiant į infliaciją.

Nepaisant šių iššūkių, prekybos centrų tinklai optimistiškai vertina ateitį ir mano, kad jie gali patenkinti Velykų ir šviežių kiaušinių poreikį. Tačiau pradinis kiaušinių laikymas dažymui taip pat galėtų sumažinti šviežių kiaušinių prieinamumą, o tai galėtų dar labiau apsunkinti situaciją prieš pat atostogas. Taigi padėtis išlieka įtempta ir reikalauja, kad visi dalyvaujantys prisitaikytų prie visam laikui.