Æggealarm i Østrig: Organiske æg lige før påske!

Æggealarm i Østrig: Organiske æg lige før påske!

Österreich - I Østrig står befolkningen over for en åbenlyst mangel på æg, som er særligt mærkbar inden de kommende påskedage. Manglen påvirker især organiske æg, hvis efterspørgsel stiger med 35 til 40 procent sammenlignet med de foregående måneder før påsken. Dette rapporterer oe24.at . De vigtigste årsager til denne situation er et fald i den legenth -befolkning, høj inflation og de ødelæggende konsekvenser af fugleinfluenza.

Martin Schrall, formand for fjerkræøkonomien i Nedre Østrig, siger, at inflationen har fået mange forbrugere til at købe færre organiske æg. En stor del af de østrigske landmænd er nu skiftet til konventionel udendørs produktion. Dette viser, at udfordringerne ikke kun påvirker produktionen, men også forbrugernes købsadfærd.

fugleinfluenza og deres effekter

fugleinfluenza har alvorlige konsekvenser for ægmarkedet i Østrig. Ifølge LKO.at , var omkring 200.000 lægning af høns og yderligere 30.000 unge høner dræbt, hvilket førte til et tab på 3 til 4 procent af ægproduktionen i hovedsæsonen. Dette har ført til tomme æghylder i supermarkederne siden begyndelsen af ​​året.

Derudover er tilgængeligheden af ​​æg også begrænset i Europa. I fjerde kvartal af 2024 steg antallet af fuglevæsker i mange lande, herunder Polen, Slovakiet og Italien, markant. Disse lande havde allerede haft millioner af legentede ben, hvilket yderligere reducerede de samlede tilgængelige varer på EU -markedet. Gastronomien, som normalt er tilgængelig for importerede æg fra EU -landene, er nu tvunget til at opnå husholdning.

Prisudvikling og forbrugsadfærd

De usikre omstændigheder på ægmarkedet påvirker forbrugernes shoppingadfærd. Det bliver tydeligt, at mange forbrugere bruger alternative indkøbskilder, såsom direkte shopping fra ægproducenter for at modvirke manglen. Priserne for æg varierer meget mellem landene; I Polen, Ungarn og Slovakiet steg priserne med op til 40 procent, mens de stort set har forblevet stabile i Østrig, men skal ikke undervurderes i forbindelse med inflation.

På trods af disse udfordringer er supermarkedskæderne optimistiske med hensyn til fremtiden og mener, at de kan imødekomme behovet for påskeæg og friske æg. Imidlertid kan startlagring af æg til farvelægning også reducere tilgængeligheden af ​​friske æg, hvilket yderligere kan komplicere situationen kort før ferien. Situationen forbliver derfor anspændt og kræver, at alle involverede tilpasser sig permanent.