إنذار البيض في النمسا: البيض العضوي قبل عيد الفصح!

Von WOM

Österreich - في النمسا ، يواجه السكان نقصًا صارخًا للبيض ، وهو أمر ملحوظ بشكل خاص قبل أيام عيد الفصح القادمة. يؤثر النقص على البيض العضوي على وجه الخصوص ، والذي يزداد بنسبة 35 إلى 40 في المائة مقارنة بالأشهر السابقة التي سبقت عيد الفصح. هذا التقارير oe24.at . الأسباب الرئيسية لهذا الوضع هي انخفاض في عدد السكان الأسطوريين ، وتضخم مرتفع والعواقب المدمرة لأنفلونزا الطيور.

يقول

مارتن شرال ، رئيس اقتصاد الدواجن في النمسا السفلى ، أن التضخم تسبب في شراء العديد من المستهلكين أقل من البيض العضوي. لقد تحول جزء كبير من المزارعين النمساويين إلى الإنتاج الخارجي التقليدي. هذا يدل على أن التحديات لا تؤثر على الإنتاج فحسب ، بل تؤثر أيضًا على سلوك الشراء للمستهلكين.

أنفلونزا الطيور وتأثيراتها

أنفلونزا الطيور لها عواقب وخيمة على سوق البيض في النمسا. وفقًا لـ

بالإضافة إلى ذلك ، فإن توفر البيض محدود أيضًا في أوروبا. في الربع الرابع من عام 2024 ، زاد عدد سوائل الطيور في العديد من البلدان ، بما في ذلك بولندا وسلوفاكيا وإيطاليا بشكل كبير. كان لدى هذه البلدان بالفعل ملايين من الأرجل المصنعة ، مما زاد من إجمالي البضائع المتاحة في سوق الاتحاد الأوروبي. إن فن الطهو ، الذي عادة ما يكون في متناول البيض المستورد من دول الاتحاد الأوروبي ، مضطر الآن إلى الحصول على البيض المنزلي.

تطوير الأسعار وسلوك الاستهلاك

تؤثر الظروف غير المستقرة في سوق البيض على سلوك التسوق للمستهلكين. أصبح من الواضح أن العديد من المستهلكين يستخدمون مصادر التسوق البديلة مثل التسوق المباشر من منتجي البيض لمواجهة النقص. تختلف أسعار البيض اختلافًا كبيرًا بين البلدان ؛ في بولندا والمجر والسلوفاكيا ، ارتفعت الأسعار بنسبة تصل إلى 40 في المائة ، في حين أنها ظلت مستقرة إلى حد كبير في النمسا ، ولكن لا ينبغي التقليل من شأنها في سياق التضخم.

على الرغم من هذه التحديات ، فإن سلاسل السوبر ماركت متفائلة بالمستقبل وتعتقد أنها يمكن أن تلبي الحاجة إلى بيض عيد الفصح والبيض الطازج. ومع ذلك ، فإن تخزين البيض للتلوين يمكن أن يقلل أيضًا من توفر البيض الطازج ، مما قد يزيد من تعقيد الموقف قبل وقت قصير من العطل. لذلك يظل الموقف متوتراً ويتطلب من كل المعنيين التكيف بشكل دائم.

Details
OrtÖsterreich
Quellen