Дорис Вобак отваря Дози: Кулинарните наслади в стила на 60 -те години!

Дорис Вобак отваря Дози: Кулинарните наслади в стила на 60 -те години!

Klein St. Paul, Österreich - На 24 май 2025 г. Дорис Вобак пое гастрономията в Klein St. Pauler Terrassenbad, който празнува своята 60 -годишнина тази година. Ресторантът е преработен под носталгичното мото от 60-те години на миналия век и сега е представен под името „Доси“, творение, което произлиза от нейното име и това на бившия й съпруг Зигфрид. Wobak внася изчерпателен опит в новия лизинг, като началото на „Kasnudlerei“ във Виена и по -късно станции в „Workshop Noodle“ Kamehl във Völkermarkt. Менюто ви е универсално: включва селекция от пици, бургери, Wiener Schnitzel, Currywurst, пържени картофи и домашни торти. Гостите могат да се насладят на храната и напитките си в самообслужването, което също е свързано с целта да ги предлага на достъпни цени. Щракнете върху Carinthia съобщава, че този подход трябва да се обърне както към местните жители, така и посетителите.

Големият фокус върху различни ястия показва ангажимента на Wobak да управлява широка клиентела. Тази концепция може да бъде особено добре приета във времена, когато увеличават очакванията и индивидуалните желания сред гостите, както и тенденциите в сектора на кетъринга. Според Genus Point , ресторантьорите все повече се основават на устойчиви концепции, регионална автентичност и се връщат към класически, доказани рецепти.

Регионалности и качество на преден план

В района на Клайн Сейнт Пол ханът се откроява и на селото Смит, който се ръководи от семейство Мюлер. Те придават голямо значение на висококачествената кухня и използват продукти, създадени от себе си от тяхното биологично земеделие. Семейството управлява собствено производство на сокове и благородни огън дестилати и обслужва всичко, което сърцето ви желае от самостоятелни закуски до менюта за гурме. Специалност е искрящото вино с круши, което е характерно за региона. По този начин на гостите се предлага цялостно кулинарно изживяване, което е придружено от топла услуга, която насърчава желанието за контакт извън престоя. mittel-kärnten подчертава значимия смисъл на тези оферти, които правят престоя ви в Клайн Сейнт Пол дълго впечатление.

Текущи тенденции за кетъринг

Гастрономията все повече е под натиска за разработване на иновативни концепции, за да отговори на динамичните желания на гостите. Наблюденията на Хани Рютзлер показват, че диференцираният пейзаж на тенденцията е повлиял масово на хранителните навици. Теми като "растителна кухня", "повторна храна" и "регенеративно земеделие" придобиват важност и правят нови изисквания за домакините. Според бъдещи менюта TrendReport 2025 , гастрономия: Вътре в емоционално, автентично и ориентирана към бъдещето, за да може да действа икономично. Това не само изисква корекции в продуктовата гама, но и в атмосферата, в обслужване и комуникация като цяло.

Като цяло гастрономическият пейзаж в Клайн Сейнт Пол показва вълнуващо развитие, което съчетава както традицията, така и иновациите и затова е еднакво привлекателен за жителите и посетителите.