Cappuccino na twaalf? De oudste barista van Italië zegt: geen probleem!

Cappuccino na twaalf? De oudste barista van Italië zegt: geen probleem!

Nebbiuno, Italien - In de pittoreske Nebbiuno, Italië, is de 100-jarige Anna Possi, de oudste barista in het land, sinds 1958 in het koffiezetapparaat van haar "barcentrale". Hoewel koffie een echte kunst is in Italië, heeft Possi, die al lange tijd koffie heeft gedronken, duidelijke, maar verrassende ontspannen opvattingen over de traditionele drinkhabels. Hoewel veel Italianen na 12.00 uur geen Cappuccino meer zouden bestellen, ziet het geen zin. "Wie ben ik dat ik mijn gasten moet voorschrijven als ze welke koffie hebben om te drinken?" Purti zei in een interview met het Duitse persbureau. Je motto: plezier weet geen tijd zolang je naar je eigen smaak luistert.

koffiepauze na het eten? Geen!

De langdurige barista heeft niettemin twee gouden regels voor koffiepezier die moeten worden onthouden: ten eerste moet koffie niet worden gecombineerd met vers geperst sinaasappelsap, omdat dit onaangename gevolgen kan hebben. Ten tweede beveelt ze aan om geen koffie te drinken na een weelderige lunch omdat de maag al vol is. Interessant is dat ze de strikte voorschriften voor cappuccino -drinkers losmaakte, wat zorgt voor verlichting voor veel toeristen en koffieliefhebbers. Uw klanten die 's middags willen genieten van een cappuccino, krijgen ze, ongeacht de tijd.

Anna's kijk op de koffiecultuur wordt ook weerspiegeld in de discussie die veel Duitsers leiden over de Italiaanse drink gebruiken. Terwijl de cappuccino vaak wordt afgekeurd na de lunch in Italië, vindt Anna dat de tijden zijn veranderd. "De regels zijn in de loop der jaren losgekomen", zegt de barista, die ook voor ten goede komt aan toeristen die worden geconfronteerd met een andere koffiecultuur. Hun onconventionele houding wordt ondersteund door het feit dat de traditioneel rigide koffieregels, vooral voor reizigers, in toenemende mate loskomen. As "Nonna Anna" she enjoys separating the chaff from wheat and clears up more than just a myth-she brings a breath of fresh air to the coffee discussion, as well as Infranken meldde .