Cappuccino pärast kaksteist? Itaalia vanim barista ütleb: pole probleemi!

Cappuccino pärast kaksteist? Itaalia vanim barista ütleb: pole probleemi!

Nebbiuno, Italien - Itaalias maalilises Nebbiuno-s on 100-aastane Anna Poss, kes on riigi vanim barista, olnud oma "baarikeskuse" kohvimasinas alates 1958. aastast. Kuigi kohv on Itaalias tõeline kunst, on Possis, kes pole pikka aega kohvi joonud, kuid ka üllatavalt leevendanud vaadet traditsioonilistele joogikohtadele. Kuigi paljud itaallased ei telli enam Cappuccinot pärast kella 12 keskpäeva, ei näe see mingit mõtet. "Kes ma olen, et ma pean oma külalisi välja kirjutama, kui neil on millist kohvi juua?" Ütles Possi intervjuus Saksamaa pressiagentuurile. Teie moto: nauding ei tea nii kaua, kui kuulate oma maitset.

Kohvipaus pärast söömist? Mitte ühtegi!

Pikaajalisel baristal on sellegipoolest kaks kohvi nautimise kuldreeglit, mida tuleks meeles pidada: esiteks ei tohiks kohvi ühendada värskelt pigistatud apelsinimahlaga, kuna see võib põhjustada ebameeldivaid tagajärgi. Teiseks soovitab ta pärast ülbe lõunat kohvi juua, kuna kõht on juba täis. Huvitav on see, et ta lõi Cappuccino joojatele ranged eeskirjad, mis tagab paljude turistide ja kohvisõprade leevenduse. Teie kliendid, kes soovivad pärastlõunal Cappuccinot nautida, saavad need sõltumata ajast.

Anna vaade kohvikultuurile kajastub ka arutelus, mille kohaselt paljud sakslased juhivad Itaalia joogikomme. Kui Cappuccino on pärast lõunat sageli Itaalias kortsutatud, leiab Anna, et ajad on muutunud. "Reeglid on aastate jooksul lõdvenenud," ütles barista, millest on kasu ka turistidele, kes seisavad silmitsi erineva kohvikultuuriga. Nende ebatraditsioonilist suhtumist toetab asjaolu, et traditsiooniliselt jäigad kohvireeglid, eriti reisijate jaoks, on üha enam lõdvestunud. Kuna "Nonna Anna" naudib ta kaffi eraldamist nisust ja puhastab midagi enamat kui lihtsalt müüt, see toob kohviarutelule värske õhu hingetõmmet, samuti .