Die österreichische Gastronomie hat in den letzten Jahren mit bemerkenswerter Kreativität auf die Herausforderungen reagiert. Trotz Schließungen und schwieriger Zeiten haben sich zahlreiche neue Restaurants und Bars etabliert, die es verdienen, gewürdigt zu werden. Der Award „Die schönsten Restaurants & Bars 2024“ zeichnet diese bemerkenswerten Neueröffnungen aus, die nicht nur durch ihr einzigartiges Ambiente überzeugen, sondern auch einen respektvollen Umgang mit Ressourcen pflegen.
Besonders hervorgetan hat sich das **„Reiters Reserve Supreme“ in Bad Tatzmannsdorf** im Südburgenland, das den ersten Platz für seine „Premium Luxury Suites“ erhalten hat. Diese beeindruckenden Suiten, gestaltet von BEHF Architects, fügen sich harmonisch in die Umgebung ein. Die Jury lobte die gelungene Verbindung von offenen, fließenden Räumen und den nachhaltigen Materialien, darunter lokales Eschenholz. Die 93 m² großen Suiten bieten eine durchdachte Ausstattung, die den Komfort der Gäste in den Vordergrund stellt und gleichzeitig eine ansprechende Ästhetik bietet.
Anerkennungen für herausragende Projekte
Eine weitere Auszeichnung ging an das **Naturparadies „Puradies“ in Leogang**, Salzburg. Dieses Projekt sticht durch seine harmonische Integration in die Landschaft hervor. Das Haubenrestaurant „Ess-enz – Garden of Eating“ ist Teil eines neu gestalteten Spa-Bereichs, wo bepflanzte Dächer und Holzstrukturen eine besondere Atmosphäre schaffen. Die Gäste können die kreativen Köstlichkeiten in einer offenen Showküche erleben, wodurch ein ganzheitliches und intensives Genusserlebnis geboten wird.
Das **Hotel Blü in Bad Hofgastein** wurde ebenfalls ausgezeichnet. Hier wurde der gleichnamige frühere Salzburgerhof umfassend renoviert und um einen Neubau erweitert. Der Anbau, bekannt als „Baumhaus“, beherbergt 30 Zimmer, während das Restaurant durch eine ansprechende Gestaltung mit begrünten Wänden und warmem Holz besticht. Die Verbindung von Tradition und Moderne in diesem Hotel macht es zu einem besonders einladenden Ort für jeden Gast.
Auch über die Grenzen Österreichs hinaus gab es bemerkenswerte Erwähnungen. In **Rust, Deutschland**, wurde das Restaurant **Eatrenalin** für sein einzigartiges Konzept ausgezeichnet. Es bietet den Gästen ein multisensorisches Erlebnis, bei dem sie in schwebenden Sesseln eine kulinarische Reise durch verschiedene Genusswelten antreten. Durch bewusst eingesetzte Klänge, Lichteffekte und Temperaturwechsel wird jeder Gang zu einem Erlebnis, das alle Sinne anspricht.
Ein Ausblick auf die besten Gastronomien
Diese vier ausgezeichneten Gastronomien, zusammen mit vielen anderen empfehlenswerten Lokalen, werden in dem Buch „Die schönsten Restaurants, Hotels und Bars“ vorgestellt, das von Pia Döll und Cornelia Hellstern herausgegeben wurde. Der Callwey Verlag hat dieses Werk veröffentlicht, das mit einem Preis von € 62,50 aufwartet und 50 herausragende Projekte präsentiert, die von einer sachkundigen Jury ausgewählt wurden.
Die Auszeichnungen zeigen eindeutig, dass die österreichische Gastronomie weiterhin in der Lage ist, trotz widriger Umstände innovative Konzepte zu entwickeln und Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Jedes dieser Projekte verkörpert eine Verbindung von Design, Funktionalität und Nachhaltigkeit, die in der heutigen Zeit von großer Bedeutung ist.
Eine detaillierte Betrachtung der ausgezeichneten Gastronomien ist in einem umfassenden Bericht auf kurier.at zu finden.
