西尔维亚·海因里希（Sylvia Heinrich）：伯根兰州酿酒师依靠可持续有机葡萄酒

西尔维亚·海因里希（Sylvia Heinrich）：伯根兰州酿酒师依靠可持续有机葡萄酒

Silvia Heinrich是Deutschkreutz的著名酿酒师，正在收获来年的葡萄。她为自己的红酒（如阿诺德·施瓦辛格（Arnold Schwarzenegger）和中国总统）所享受的红酒感到自豪。他们尽可能自然和可持续的哲学反映在手动工作中，该哲学用于葡萄收获。她解释说：“在收获时，我有大约20个助手，我不使用任何杀虫剂或除草剂。”

今年，西尔维亚·海因里希（Silvia Heinrich）决定将38公顷葡萄园的一半转向有机一代。此步骤是对德国和国外对有机葡萄酒需求不断增长的反应。她补充说：“我们还在全球出口，并希望参与这一趋势。”但是，转向生物种植也带来了挑战，因为成本较高，您需要更多的员工。

中等和长期计划

当前葡萄收获的产量估计约为200,000公斤，这意味着与往年相比，收率较低，但葡萄的质量异常高。海因里希热情地说道：“我们的糖学位为20度，我们有一个很好的开始。” “葡萄酒爱好者已经可以期待2024年！”您系列中的主要品种是Blaufränkischen，其次是赤霞珠，梅洛特，Zweigelt和其他红酒。

关于何时可用的葡萄酒的问题，酿酒师报告说，基本葡萄酒应在大约一年内供应，而高级葡萄酒将在橡木桶中成熟五年。

市场发展和员工需求

将来，这位致力于的酿酒师具有清晰的想法：“寻找合格的专家变得越来越困难，”她解释说。她呼吁年轻人在葡萄园接受培训，以满足对训练有素的员工的需求。她强调说：“每个大型公司都在拼命寻找知识渊博的员工，因此毕业生拥有出色工作的最佳前景。”

最后，西尔维亚·海因里希（Silvia Heinrich）为葡萄酒饮用文化提供了一个重要的技巧：“这是一个神话，那是一个神话，那是一个神话。实际上，全方位的味道以略微冷却至最高16度的最大味道。夏天也可以与不同的菜肴完美地享用良好的“红色”。

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