吸烟五年：餐饮业的接受和挑战

吸烟五年：餐饮业的接受和挑战

在奥地利引入综合烟雾中五年后，许多人强调了这一法规在餐饮贸易中的优势。最初的争议和讨论似乎属于过去，因为客人和工作人员都已经习惯了新的无烟环境。在许多公司中，吸烟禁令被认为是有益的，因此特别强调了健康和社会优势。

在Oberpullendorf和周围的社区中，Weppersdorf的“ Gasthaus Fuchs”的Astrid Fuchs等餐馆老板取得了积极的平衡。她解释说：“一开始有一些抱怨，但现在对于人们来说，这是一个问题，餐厅不再吸烟了。”员工也欢迎这一发展，因为没有香烟烟雾的工作变得更加愉快。消费者行为的变化也很明显，因为与禁令前的时间相比，吸烟者的数量减少了。

美食的经历

同样，咖啡馆“ Pur Landsee”的前经营者玛丽亚·霍瓦斯（Maria Horvath）指出，最初的担忧尚未到来。在禁令之前，她的餐厅已经无烟了，这就是为什么它对游客人数没有任何重大影响的原因。尽管“ pur landsee”现已关闭，但意识到对吸烟的禁令并不包含客人访问当地人的。

但是，夜间美食显示出不同的情况。 Raha Club Lounge的运营商Rainer Haspel报道了该地区的混合经历。他解释说：“一开始，我担心我们的客人会错过俱乐部吸烟。”尽管情况已经稳定，但仍然存在挑战，特别是对于想在外面吸烟的客人而言。 Haspel说：“在俱乐部前形成的一群人通常会导致噪音问题，还会影响商店的形象。”

有机会在外面吸烟不仅带来后勤上的，而且还带来了社会挑战。他说：“人们在外面花费更多的时间，这会影响里面的对话。”因此，曾经在里面发生的俱乐部中，社交的俱乐部转向了门前的许多对话。

尽管面临挑战，但总体吸烟禁令被认为是成功的。反馈表明，它对员工的健康和酒吧的气氛都有积极影响。共识是，禁止吸烟是一项成功的措施，在奥地利美食学中是活跃和接受的。

快速适应新规则和餐饮中的一般井井有条，这是对禁令的成功指标。该法规表明，可以创造一个更健康的环境而不会失去美食的吸引力和天赋。

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