Cinq ans de tabagisme: acceptation et défis dans le commerce de la restauration

Cinq ans de tabagisme: acceptation et défis dans le commerce de la restauration

cinq ans après l'introduction de l'interdiction complète de la fumée en Autriche, beaucoup soulignent les avantages de ce règlement dans le commerce de la restauration. Les controverses et les discussions initiales semblent appartenir au passé parce que les invités et le personnel se sont habitués au nouvel environnement sans fumée. Dans de nombreuses entreprises, l'interdiction du tabagisme est perçue comme bénéfique, par laquelle les avantages de la santé et des sociaux sont particulièrement soulignés.

à Oberpullendorf et dans les communautés environnantes, des restaurateurs tels que Astrid Fuchs des «Gasthaus Fuchs» à Weppersdorf tirent un équilibre positif. "Au début, il y a eu des plaintes, mais maintenant c'est une question de cours pour les gens qu'il n'y a plus de fumer dans le restaurant", explique-t-elle. Cette évolution est également accueillie par les employés parce que le travail sans fumée de cigarette est devenu plus agréable. Un changement dans le comportement des consommateurs est également évident, car le nombre de fumeurs a diminué par rapport au temps avant l'interdiction.

Expériences de la gastronomie

De même, Maria Horvath, l'ancienne opérateur du café "Pur Landsee", déclare que les craintes initiales n'étaient pas arrivées. Son restaurant était déjà sans fumée avant l'interdiction, c'est pourquoi il n'a ressenti aucun effet significatif sur le nombre de visiteurs. Bien que le "Pur Landsee" soit maintenant fermé, la prise de conscience demeure que l'interdiction de fumer ne contenait pas les invités des visites des habitants.

Cependant, la gastronomie nocturne montre une image différente. Rainer Haspel, opérateur du Raha Club Lounge, rapporte les expériences mitigées dans ce domaine. "Au début, je craignais que nos invités manquent de fumer dans le club", explique-t-il. Bien que la situation se soit stabilisée, il y a encore des défis, en particulier pour les clients qui veulent fumer à l'extérieur. "Des groupes de personnes se forment devant le club, ce qui entraîne souvent des problèmes de bruit et affecte également l'image du magasin", explique Haspel.

La possibilité de fumer à l'extérieur entraîne non seulement des défis logistiques mais aussi sociaux. "Les gens passent plus de temps à l'extérieur, ce qui affecte la conversation à l'intérieur", note-t-il. Ainsi, la sociable se fait dans les clubs, qui a eu lieu à l'intérieur, s'est déplacée vers de nombreuses conversations devant les portes.

Malgré les défis, l'interdiction globale du tabagisme est considérée comme un succès. La rétroaction montre qu'il a un effet positif à la fois pour la santé des employés et pour l'atmosphère dans les barreaux. Le consensus est que l'interdiction de fumer est une mesure réussie qui est active et acceptée dans la gastronomie autrichienne.

L'adaptation rapide aux nouvelles règles et le bien-être général dans la restauration sont des indicateurs gratifiants pour le succès de l'interdiction de fumer. Ce règlement a montré qu'il est possible de créer un environnement plus sain sans perdre l'attractivité et le flair de la gastronomie.

Pour plus d'informations, voir le rapport courant sur Www.Meinbener Norferrer "> .