Viisi vuotta tupakointia: Hyväksyminen ja haasteet catering -kaupassa

Viisi vuotta tupakointia: Hyväksyminen ja haasteet catering -kaupassa

Viisi vuotta sen jälkeen, kun Itävallassa on kattava kielletty savu, monet korostavat tämän asetuksen etuja catering -kaupassa. Alkuperäiset kiistat ja keskustelut näyttävät kuuluvan menneisyyteen, koska sekä vieraat että henkilökunta ovat tottuneet uuteen, savuttomaan ympäristöön. Monissa yrityksissä tupakointikielto pidetään hyödyllisinä, jolloin terveys- ja sosiaaliset edut korostetaan erityisesti.

Oberpullendorfissa ja ympäröivissä yhteisöissä ravintoloitsijat, kuten Weppersdorfin ”Gasthaus Fuchs” -ryhmän astridifuchs, hyödyntävät positiivista tasapainoa. "Alussa on tehty joitain valituksia, mutta nyt on tietysti ihmisille, että ravintolassa ei enää tupakoida", hän selittää. Työntekijät ovat myös tyytyväisiä tähän kehitykseen, koska työstä ilman savukkeen savua on tullut miellyttävämmäksi. Muutos kuluttajakäyttäytymisessä on myös ilmeinen, koska tupakoitsijoiden lukumäärä on vähentynyt verrattuna ennen kieltoa.

kokemuksia gastronomiasta

Samoin kahvila "Pur Landsee" entinen operaattori Maria Horvath toteaa, että alkuperäiset pelot eivät ole saapuneet. Hänen ravintolansa oli jo savuton ennen kieltoa, minkä vuoksi se ei tuntenut merkittäviä vaikutuksia vierailijoiden lukumäärään. Vaikka "Pur Landsee" on nyt suljettu, ymmärretään, että tupakoinnin kielto ei sisältänyt vieraita vierailuista paikallisille.

Yö gastronomia näyttää kuitenkin toisen kuvan. Raha Club Loungen ylläpitäjä Rainer Haspel, raportoi tämän alueen sekalaisista kokemuksista. "Aluksi olin huolissani siitä, että vieraamme kaipaavat tupakointia klubissa", hän selittää. Vaikka tilanne on vakiintunut, on edelleen haasteita, etenkin vieraille, jotka haluavat tupakoida ulkona. "Klubin edessä muodostuvat ihmisryhmät, mikä johtaa usein meluongelmiin ja vaikuttaa myös kaupan kuvaan", Haspel sanoo.

Mahdollisuus tupakoida ulkona ei vain tuo mukanaan logistisia, vaan myös sosiaalisia haasteita. "Ihmiset viettävät enemmän aikaa ulkona, mikä vaikuttaa keskusteluun sisällä", hän toteaa. Joten seurakunnan seurakunnat, jotka kerran tapahtui, siirtyivät moniin keskusteluihin ovien edessä.

Haasteista huolimatta tupakointikieltoa pidetään menestyksenä. Palaute osoittaa, että sillä on positiivinen vaikutus sekä työntekijöiden terveydelle että palkkien ilmapiirille. Yksimielisyys on, että tupakoinnin kielto on onnistunut toimenpide, joka on aktiivinen ja hyväksytty Itävallan gastronomiassa.

Nopea sopeutuminen uusiin sääntöihin ja yleinen kaivo on cateringin ilahduttavia indikaattoreita tupakoinnin kieltämisen onnistumiselle. Tämä asetus on osoittanut, että on mahdollista luoda terveellisempi ympäristö menettämättä gastronomian houkuttelevuutta ja hohtoa.

Lisätietoja, Katso WIR.MEIRKE. .